Los rollitos de calabacín en freidora de aire rellenos de jamón cocido y provola son un placer culinario que une sabor y ligereza. Las rodajas de calabacín, cocidas en freidora de aire para una versión más ligera, envuelven un corazón fundente de provola y jamón cocido. Cada rollito es un pequeño cofre de sabores, que se deshacen en la boca con armonía.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g calabacines
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 3 lonchas jamón cocido
- c.s. provola
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Spray de aceite
- 1 Freidora de aire
- 1 Mandolina
Pasos
Para poder preparar los rollitos de calabacín en freidora de aire, lava los calabacines, corta los dos extremos y sécalos con cuidado. Corta los calabacines en rodajas con la ayuda de una mandolina con un grosor de aproximadamente 4-5 milímetros y engrasa con aceite de oliva virgen extra ambos lados, puedes utilizar un pincel o un spray de aceite.
Coloca en capas las rodajas de calabacín en la cesta de la freidora y cocina a 170° durante unos 12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Una vez transcurrido el tiempo necesario, sala ligeramente los calabacines y deja que se enfríen.
Para preparar los rollitos, coloca sobre cada rodaja de calabacín jamón cocido y una loncha de provola. Enrolla todo y coloca con el cierre hacia abajo en la cesta de la freidora. Como alternativa, puedes bloquear el cierre con un palillo.
Cocina a 165° durante 5/7 minutos o el tiempo necesario para que la provola se derrita. Los rollitos de calabacín están listos para ser disfrutados.
Conservación
Los rollitos de calabacín en freidora de aire pueden conservarse en el frigorífico durante 2-3 días en un recipiente con cierre hermético. Antes de consumirlos, recomiendo calentarlos unos minutos.
Si no te gusta el jamón cocido, puedes sustituirlo por jamón serrano o speck.
