El rollo de calabacín en freidora de aire es un plato sabroso y versátil, perfecto tanto como aperitivo como segundo plato ligero. En el interior, la provola se derrite suavemente durante la cocción, envolviendo el jamón cocido en un abrazo sabroso.
Si te gustan los calabacines, ¿por qué no pruebas estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g calabacines
- 100 g provola (en lonchas)
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 2 lonchas jamón cocido
Herramientas
- Freidoras de aire
Pasos
Para preparar el rollo de calabacín en freidora de aire, lava los calabacines, corta los dos extremos y sécalos con cuidado. Corta los calabacines en lonchas con la ayuda de una mandolina de un grosor de aproximadamente 4-5 milímetros y úntalos con aceite de oliva virgen extra en ambos lados, puedes usar un pincel o un pulverizador para aceite.
Coloca en capas las lonchas de calabacín en la cesta de la freidora y cocina a 170° durante unos 10/12 minutos, gira a mitad de cocción. Transcurrido el tiempo necesario, sala ligeramente los calabacines y deja enfriar.
Para preparar el rollo coloca las lonchas de calabacín sobre un papel de horno (o film alimentario) superponiéndolas ligeramente y formando dos filas, coloca sobre ellas las lonchas de jamón cocido y la provola cortada en lonchas (no muy gruesas). Enrolla todo ayudándote con el papel de horno.
Forra la cesta de la freidora de aire con papel de horno y coloca el rollo de calabacín con la unión hacia abajo. Cocina a 170° durante 5/6 minutos o el tiempo necesario para que la provola se derrita.
Tu rollo está listo para ser degustado. ¡Buen provecho!
Conservación
El rollo de calabacín en freidora de aire se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 días en un contenedor hermético.
Si no te gusta el jamón cocido, puedes sustituirlo por jamón serrano, en este caso evita salar los calabacines ya que el jamón serrano ya está salado.
Antes de consumirlo te recomiendo calentarlo durante unos minutos.
