Rosquillas de pollo con verduras en freidora de aire: deliciosas y ligeras, estas rosquillas están preparadas con una masa a base de carne picada de pollo enriquecida con zanahorias y calabacines, para un resultado sabroso y equilibrado. El empanado crujiente, obtenido al pasar cada rosquilla primero por huevo y luego por pan rallado, las hace doradas e irresistibles. Son ideales como segundo plato delicioso o finger food para toda la familia.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Piezas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g pollo (picado)
- 1 zanahoria (aproximadamente 50 gramos)
- 1 calabacín (aproximadamente 100 gramos)
- 40 g mortadela
- 10 g queso parmesano rallado
- 1 huevo
- un cuarto de cebolla
- c.s. sal
- c.s. pan rallado
- 1 huevo (opcional)
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Papel de horno
- 1 Pulverizador de aceite
Pasos para rosquillas de pollo en freidora de aire
Lo primero que debes hacer es limpiar las verduras: lava el calabacín, sécalo con papel absorbente, quita los extremos y córtalo en trozos. Lava las zanahorias, pélalas, sécalas, elimina los extremos y córtalas en cubos.
Pon las zanahorias, los calabacines, la mortadela y la cebolla en la batidora (o robot de cocina) y pica todo. En un bol, añade la carne picada de pollo, las verduras picadas, un par de pizcas de sal, el queso parmesano rallado y el huevo. Mezcla todo para distribuir uniformemente los ingredientes. Si la mezcla no es muy compacta, añade un poco de pan rallado (o miga de pan).
Divide la mezcla en cuatro partes iguales y forma rosquillas. Sumérgelas una a una en huevo batido y luego en pan rallado, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
Coloca las rosquillas de pollo en el cestillo de la freidora de aire forrado con papel de horno perforado y rocíalas con un fino hilo de aceite o, alternativamente, puedes nebulizar el aceite con el pulverizador adecuado.
Cocina a 180° durante 15 minutos, hasta que las rosquillas estén bien doradas y crujientes. A la mitad de la cocción, dales la vuelta con cuidado y nebuliza un poco más de aceite.
Tus rosquillas de pollo están listas para ser disfrutadas. Sírvelas bien calientes. ¡Buen provecho!
Conservación y consejos
Puedes conservar las rosquillas de pollo en freidora de aire en el frigorífico durante un máximo de un día. Antes de consumirlas, caliéntalas en la freidora durante un par de minutos.
Para un empanado más ligero, puedes evitar pasar las rosquillas por huevo y pasarlas directamente por pan rallado.
