Rosquillas de pollo con verduras en freidora de aire: deliciosas y ligeras, estas rosquillas se preparan con una masa a base de carne picada de pollo enriquecida con zanahorias y calabacines, para un resultado sabroso y equilibrado. El empanado crujiente, obtenido al pasar cada rosquilla primero por el huevo y luego por el pan rallado, las hace doradas e irresistibles. Son ideales como segundo plato delicioso o como finger food para toda la familia.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g pollo (picado)
- 1 zanahoria (aproximadamente 50 gramos)
- 1 calabacín (aproximadamente 100 gramos)
- 40 g mortadela
- 10 g queso parmesano rallado
- 1 huevo
- un cuarto de cebolla
- c.s. sal
- c.s. pan rallado
- 1 huevo (opcional)
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Papel de horno
- 1 Pulverizador de aceite
Pasos para rosquillas de pollo en freidora de aire
Lo primero, dedícate a la limpieza de las verduras: lava el calabacín, sécalo con papel absorbente, quita los extremos y córtalo en trozos. Lava las zanahorias, pélalas, sécalas, elimina los extremos y córtalas en cubos.
Coloca las zanahorias, los calabacines, la mortadela y la cebolla en la picadora (o robot de cocina) y tritura todo. En un bol, añade la carne picada de pollo, las verduras trituradas, un par de pizcas de sal, el queso parmesano rallado y el huevo. Mezcla todo para distribuir uniformemente los ingredientes. Si la mezcla no resulta muy compacta, añade un poco de pan rallado (o miga de pan).
Divide la mezcla en cuatro partes iguales y forma rosquillas. Sumérgelas una a una en el huevo batido y luego en el pan rallado, asegurándote de cubrirlas de manera uniforme.
Coloca las rosquillas de pollo en el cesto de la freidora de aire forrado con papel de horno perforado y rocíalas con un fino hilo de aceite o alternativamente puedes pulverizar el aceite con el pulverizador.
Cocina a 180° durante 15 minutos, hasta que las rosquillas estén bien doradas y crujientes. A mitad de la cocción, gíralas delicadamente y pulveriza un poco más de aceite.
Tus rosquillas de pollo están listas para disfrutar. Sírvelas bien calientes. ¡Buen provecho!
Conservación y consejos
Puedes conservar las rosquillas de pollo en freidora de aire en el frigorífico un máximo de un día. Antes de consumirlas, caliéntalas en la freidora durante un par de minutos.
Para un empanado más ligero, puedes evitar pasar las rosquillas por el huevo y pasarlas directamente por el pan rallado.
