Si amas los platos que combinan sencillez, sabor y un toque de creatividad, el timbal de arroz en freidora de aire con provola es una elección irresistible. Es la versión moderna y ligera de un clásico de la cocina italiana, donde el arroz se transforma en una base lista para acoger un corazón fundente de provola que conquista al primer bocado.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freír en aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 180 g arroz Arborio
- 250 g salsa de tomate (o ragú)
- c.s. provola (o scamorza)
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde
- 1 Espátula
Pasos
Para poder preparar el timbal de arroz en freidora de aire, lo primero que hay que hacer es cocinar el arroz en agua hirviendo (con sal) y escurrirlo 4/5 minutos antes del tiempo de cocción.
Condimenta el arroz con aproximadamente la mitad de la salsa, añade un puñado de queso parmesano rallado y mezcla para integrar todo.
En la bandeja adecuada para tu freidora (en mi caso usé un molde de papel de horno rígido) distribuye en el fondo 2/3 cucharadas de salsa. Agrega la mitad del arroz y con la ayuda de una espátula de silicona distribúyelo de manera uniforme en el fondo de la bandeja.
Rellena con los trozos de provola (o scamorza), añade un generoso puñado de queso parmesano rallado y distribuye un par de cucharadas de salsa. Cubre todo con la parte restante del arroz y distribúyelo de forma uniforme. Para terminar, esparce la superficie con la salsa y con más queso parmesano.
Coloca la bandeja en la cesta de la freidora de aire y cocina a 190° durante 15/20 minutos.
Saca del horno tu timbal de arroz en freidora de aire, deja enfriar durante unos minutos y estará listo para ser servido.
Conservación
El timbal de arroz en freidora de aire se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 días en un recipiente con cierre hermético. Cuando vayas a consumirlo, recaliéntalo durante unos minutos.
