El Ajo al horno para untar, es una receta sencilla y buenísima, que se prepara sin muchas dificultades. Me doy cuenta de que, aunque sea bueno, no es para todos debido a su sabor tan fuerte. Aunque se coma crudo o frito, provoca una especie de mal aliento, puedo aseguraros que de esta manera, no solo será muy digestible, sino también delicado y sin malos olores. Excelente en cualquier estación, porque untado en las bruschettas, hará especial cualquier tipo de parrillada. Ideal también como base para una salsa, para acompañar platos de carne o pescado. Aunque tengáis dudas, os aconsejo probarlo al menos una vez, porque cada vez que lo he llevado a la mesa, incluso los más indecisos han quedado encantados. Además, sus propiedades beneficiosas son tan innumerables, que deberíamos contemplarlo frecuentemente en nuestra dieta diaria.
Para otras ideas deliciosas para untar, os dejo algunos enlaces:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 cabezas de ajo
- 1 cucharada y media generosa de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita salvia
- 1 ramita romero
- c.s. sal y pimienta
Herramientas
- 1 Fuente para horno
- 1 Aluminio
Preparación
Deshojamos las cabezas de ajo, eliminando así la película más coriácea, pero cuidado de no descubrir por completo los dientes, para no arriesgar que se sequen demasiado al cocinarse.
Con un cuchillo afilado, cortamos la tapa, pero no más de un centímetro, y colocamos la salvia y el romero en la base de una pequeña fuente para horno.
En este punto, colocamos las cabezas de ajo en la fuente, las condimentamos primero con el aceite de oliva virgen extra y ajustamos con sal y pimienta preferiblemente molida fresca. En cualquier caso, seguid vuestros gustos.
Si la fuente no tiene tapa, la cubrimos con una hoja de aluminio e introducimos en el horno ya caliente a 200°C, en modo ventilado.
Dejamos cocinar durante 20 minutos, luego quitamos la cubierta de aluminio y continuamos la cocción por otros 15 minutos.
Servimos inmediatamente nuestro Ajo al horno para untar, junto con pan tostado, bruschettas, crackers, tortitas.
Delicioso e ideal, también para enriquecer platos de carne o pescado o incluso pasta.
Consejos y conservación
El Ajo al horno para untar, podría conservarse en el frigorífico pero encuentro que así cambia de sabor.
Ya que con muy poco tiempo podéis prepararlo, os aconsejo hacerlo cuando os haga falta.
