Las Alitas de pollo con pimentón ahumado, son un plato tan bueno que al final te chuparás los dedos. Se trata de una receta sencilla de preparar que gusta no solo a los jóvenes. Nada picante, porque el pimentón no es más que pimiento rojo seco y triturado en polvo. En este caso se le añade el ahumado que hace que el pimentón sea aún más sabroso. La cocción en horno las hace muy ligeras, pero si lo prefieres, puedes freírlas en aceite de cacahuete. Suelo acompañarlas con verduras cocidas o crudas, y con alguna salsa picante para mojarlas. En cualquier caso, también el ketchup va genial, si no te gusta el picante.
Si te gusta el empanado, entonces no te pierdas las próximas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 alitas de pollo
- c.s. pan rallado
- 100 g harina
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- huevos grandes
- 1 cebolla mediana
- unos pocos ramitos de perejil
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bandeja para horno
- 1 Tabla de cortar
- 1 Batidor de mano
- 1 Cuchillo
- 2 Platos
- 1 Papel de horno
Cómo preparar las Alitas de pollo con pimentón ahumado
Primero, organiza la superficie de trabajo con todos los ingredientes necesarios ya dosificados, para tener todo a mano.
Bate los huevos con un batidor de mano, pica la cebolla con el perejil con un cuchillo afilado, y prepara dos platos llanos con harina y pan rallado.
Pon el picado en el pan rallado junto con el pimentón ahumado y mezcla bien para que el conjunto se impregne de sabor.
Pasa las alitas por la harina, dándoles la vuelta varias veces para que se adhiera bien a la carne y pásalas por el huevo batido.
Ahora empánalas en el pan rallado aromatizado, girándolas varias veces también en este caso. Forra la bandeja con papel de horno y rocíale un poco de aceite de oliva virgen extra.
Coloca las alitas empanadas una tras otra, sin superponerlas demasiado. Añade más aceite de oliva virgen extra y ajusta de sal. Finalmente, hornéalas en un horno precalentado a 180°C y deja cocinar por unos 50/60 minutos, o hasta que tengan un bonito color dorado.
Sirve tus Alitas de pollo con pimentón ahumado, recién sacadas del horno pero también a temperatura ambiente están deliciosas.
Consejos y conservación
Las alitas empanadas se conservan por unos 3 días, tanto crudas aderezadas como cocidas, en el frigorífico pero dentro de un recipiente hermético.
Puedes también congelarlas siempre en los dos estados que he mencionado antes, pero recuerda descongelarlas siempre en el frigorífico, para evitar riesgos de intoxicación alimentaria.
Normalmente, cuando me apetece, preparo muchas y las congelo crudas, para tenerlas listas en momentos en que tengo menos tiempo.
Si no te gusta el pimentón ahumado, utiliza el dulce pero obviamente el sabor será menos intenso.
