Las Alitas de pollo con pimentón ahumado, son un plato tan delicioso que al final os chuparéis los dedos. Es una receta fácil de preparar que gusta no solo a los jóvenes. Nada picante, porque el pimentón no es más que pimiento rojo seco y molido en polvo. En este caso se añade un toque ahumado que hace que el pimentón sea aún más sabroso. La cocción al horno las hace muy ligeras, pero si lo preferís, también podéis freírlas en aceite de cacahuete. Suelo acompañarlas con verduras cocidas o crudas, y con alguna salsa picante para mojarlas. De todos modos, también el kétchup va muy bien, en caso de que no os guste el picante.
Si os gusta el rebozado, entonces no os perdáis las próximas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 alitas de pollo
- c.s. pan rallado
- 100 g harina
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- huevos grandes
- 1 cebolla mediana
- algunos ramitas de perejil
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Tabla de cortar
- 1 Batidor de mano
- 1 Cuchillo
- 2 Platos
- 1 Papel de horno
Cómo preparar las Alitas de pollo con pimentón ahumado
Primero, organizad la encimera con todos los ingredientes necesarios ya medidos, para tener todo a mano.
Batid los huevos con un batidor de mano, picad la cebolla con el perejil usando un cuchillo afilado, y preparad dos platos llanos con harina y pan rallado.
Pon el picado en el pan rallado junto con el pimentón ahumado y mezclad para que la mezcla se sazone bien.
Pasad las alitas por la harina, dándoles la vuelta más de una vez, para que se adhiera bien a la carne y luego pasadlas por el huevo batido.
Ahora empanadlas en el pan rallado aromatizado, dándoles la vuelta varias veces también en este caso. Forrad la bandeja de horno con papel de horno y echad un poco de aceite de oliva virgen extra encima.
Colocad las alitas empanadas una al lado de la otra, pero sin superponerlas demasiado. Añadid más aceite de oliva virgen extra y ajustad de sal. Finalmente, hornead en horno precalentado a 180°C y dejad cocinar durante unos 50/60 minutos, o hasta que tengan un bonito color dorado.
Servid vuestras Alitas de pollo con pimentón ahumado, recién sacadas del horno, pero también a temperatura ambiente están buenísimas.
Consejos y conservación
Las alitas empanadas se conservan durante unos 3 días, ya sea crudas sazonadas o cocidas, en el frigorífico, pero dentro de un recipiente hermético.
También podéis congelarlas siempre en los dos estados que he mencionado arriba, pero recordad descongelarlas siempre en el frigorífico, para evitar intoxicaciones alimentarias.
Suele ocurrir que cuando me apetece, preparo muchas y las congelo crudas, de modo que las tengo listas para momentos en los que tengo menos tiempo.
Si no os gusta el pimentón ahumado, utilizad el dulce, pero obviamente el sabor será menos intenso.
