El Árbol de hojaldre y radicchio, les encanta a mis sobrinos, así que cuando llegan las fiestas de Navidad, Matilde y yo nos ponemos manos a la obra. Nada más sencillo y rápido, sobre todo porque el hojaldre es el ya preparado. Adoro esta combinación porque el queso y las pasas contrastan con el sabor amargo del radicchio, pero cualquier otra verdura también queda bien.
Si quisieras hacer un árbol dulce, el procedimiento es el mismo, solo cambiará obviamente el relleno, quizás con frutas tipo manzanas.
Si quieres, puedes echar un vistazo a otra de mis recetas para hacerte una idea: Rollos de hojaldre con manzana y canela
Si necesitas cortadores de galletas, no te pierdas esta oportunidad: Cortadores de galletas redondos
¿Deseáis ver el reel de esta receta? Búscame en Instagram
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 paquete hojaldre rectangular
- 250 g radicchio rojo
- 1 cucharada pasas
- 2 cucharaditas piñones
- a gusto sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 6 lonchas queso fundente no lonchas finas
- 1 yema de huevo
- Media cebolla pequeña preferiblemente roja
Herramientas
- 1 Bandeja
- 1 papel de horno
- 1 Pincel de cocina
- 1 Sartén antiadherente
Cómo se prepara el Árbol de hojaldre y radicchio
Para preparar el Árbol de hojaldre y radicchio, debe comenzar inmediatamente con el radicchio.
Para esta operación, le remito directamente a una receta que ya he publicado: Radicchio salteado en sartén con pasas y piñones
Recuerde, sin embargo, que para esta receta, las pasas no deben remojarse en vino, porque el radicchio que rellenará el hojaldre debe estar bastante seco.
Una vez cocido, apáguelo y déjelo enfriar directamente en la sartén antes de usarlo para rellenar el hojaldre.
Coloque todos los ingredientes en su superficie de trabajo, incluida la yema de huevo, para tener todo a mano mientras crea esta deliciosa receta.
Estire el hojaldre y cúbralo con las lonchas de queso fundente (yo solo puse 6 porque eran gruesas, pero si solo encuentra delgadas, agregue algunas más).
Vierta el radicchio salteado encima, enrolle desde el lado largo del hojaldre, envuélvalo en su propio papel y póngalo a reposar en el refrigerador durante al menos 10 minutos.
Ahora córtelo en rodajas: debe obtener una rodaja más grande para el tronco y 9 más pequeñas para las ramas.
Colóquelas en forma de árbol dentro de una bandeja ya forrada con papel de horno y pinte todo el árbol con la yema de huevo.
Hornee en un horno precalentado a 180°C y deje cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que esté bien dorado.
Puede servir su Árbol de hojaldre y radicchio de inmediato para disfrutarlo fundente, o a temperatura ambiente para un aperitivo de pie.
Consejos y variantes
Si desea adelantarse con los tiempos, también puede prepararlas con anticipación congelando las rodajas.
De esta manera, solo tendrá que ensamblarlas en la bandeja, pintarlas con huevo y hornearlas… seguramente llevará más tiempo cocinarlas, pero el resultado será igualmente excelente.
De lo contrario, cocine el árbol el día anterior y luego caliéntelo en el microondas.
No te gusta el radicchio? No hay problema, rellénalo como mejor te parezca, seguramente estará igual de bueno.
¿Te encanta el hojaldre? Entonces no te pierdas la próxima receta: Hojaldre con pera y gorgonzola
¿Te ha gustado mi receta Árbol de hojaldre y radicchio? Sígueme en la página Facebook, Instagram y Pinterest para no perderte ninguna novedad!!
