Barras de plátano y chocolate negro, facilísimas de preparar y sobre todo dulces pero sin la adición de azúcar, así que muy saludables. Ideales para quienes hacen deporte y para la merienda de grandes y pequeños. Luego, recién sacadas del congelador, pueden sustituir perfectamente a un helado. Para esta receta, sin embargo, no se pueden utilizar todos los plátanos, sino solo aquellos muy maduros que tienen la piel oscura, en resumen, los que nunca compraríais. Además de los muchos beneficios que los plátanos aportan a nuestro organismo, dependiendo de su grado de maduración, pueden ser excelentes sustitutos de la mantequilla en la preparación de postres. ¿A qué esperáis? Probadlas inmediatamente y hacedme saber.
Si os gustan los plátanos, entonces no os perdáis las próximas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 barras
- Métodos de Cocción: Baño María
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g plátanos maduros pelados
- 150 g chocolate negro
- 2 cucharadas coco rallado
- c.s. chocolate blanco
- c.s. almendras en láminas
Utensilios
- 1 Cazo
- 1 Bol para el baño María
- 1 Molde
- 1 Espátula
- 1 Cuchillo
Preparación
Pelemos los plátanos, cortémoslos en trozos y aplastémoslos con los dientes de un tenedor. Añadamos el coco y mezclemos bien los dos ingredientes.
Humedezcamos ligeramente el papel de horno y estrujémoslo, para que se adhiera mejor al molde elegido y reduzcamos el chocolate blanco en láminas. Después de cortar también el chocolate negro en trozos, fundámoslo al baño María.
Incorpóralo al puré de plátano y coco y mezcla bien. Vierte la mezcla obtenida dentro de un molde, distribúyela uniformemente y nivela para obtener un grosor homogéneo.
Espolvoreemos la superficie del dulce con láminas de almendras y trozos de chocolate blanco. Cubramos con film alimentario y pongamos en el frigorífico durante una hora. Pasado este tiempo, pongamos en el congelador al menos 4 horas.
Antes de servir nuestras Barras de plátano y chocolate negro, saquemos del congelador la tableta y con la ayuda de un cuchillo afilado, cortemos las barras para servir inmediatamente. Deliciosas incluso si se descongelan un poco.
Consejos
Las barras se conservan en el congelador durante unos dos meses, sin embargo, os aconsejo cortarlas después de las primeras 4 o 5 horas, y volver a ponerlas en el congelador dentro de un recipiente. De este modo, ya estarán porcionadas y no ocuparán tanto espacio.
Si no os gustan tan frías, podéis dejarlas a temperatura ambiente durante unos minutos, justo el tiempo para que se ablanden un poco. Sin embargo, sabed que haciéndolo de esta forma, resultarán un poco pegajosas, pero siempre deliciosas.
