Bollitos de semillas de calabaza en tarro, no solo son una idea bonita para regalar sino que también son bonitos de presentar y están riquísimos. En el período en que los preparo para amigos y familiares, hago algunos más para guardar en la despensa, así los tengo ya listos para usar sin tener que correr al supermercado para comprar los ingredientes y además ya están dosificados. Pongo una etiqueta adhesiva en el tarro de vidrio, donde escribo la fecha, el nombre de la receta y lo guardo todo en la despensa. Para comer bien solo hace falta organizarse y todo se vuelve más fácil, incluso para quien tiene menos experiencia en la cocina. Sin embargo, os recomiendo no usar recipientes de plástico, porque la liberación de sustancias tóxicas es continua. Haced como yo, reutilizad todos los tarros o frascos de vidrio en lugar de tirarlos: ahorro y salud.
Hablando de panificados, os dejo los enlaces a algunas recetas buenísimas:
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 bollitos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina integral
- 20 g semillas de calabaza
- 20 g copos de avena
- 1 sobre levadura de cerveza liofilizada
- Medio cucharadita cúrcuma
- Medio cucharadita sal
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 120 g leche entera
Herramientas
- 1 Tarro de vidrio de 500ml
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Espátula
- 1 Papel de horno
- 1 Bandeja
Preparación
TARRO:
Organizamos nuestra área de trabajo con todos los ingredientes necesarios ya dosificados y las herramientas que utilizaremos para realizar nuestra composición.
Creamos capas a nuestro gusto porque no hay un orden específico, ya que al final todo se mezclará.
En mi caso, he puesto en la base del tarro un tercio de la harina integral, seguido en la misma línea por la mitad de los copos de avena y la mitad de las semillas de calabaza picadas groseramente. Continué con más harina y después con la levadura,
la cúrcuma y aún otra capa de avena y semillas de calabaza. Finalmente, cubrí todo con la harina restante. Una vez terminadas las capas, cerré el tarro con su tapa. En este punto, si decidimos regalarlo, preparamos una pequeña tarjeta con el procedimiento y una etiqueta para colgar en la tapa con la lista de ingredientes secos y los líquidos que se deben añadir en el momento de la preparación.
PASOS DE LA RECETA:
Ahora veamos cómo preparar estos deliciosos bollitos de semillas de calabaza. En un bol grande ponemos el huevo, el aceite, batimos bien y echamos todo el contenido del tarro.
Añadimos la leche y mezclamos bien todos los ingredientes (si el compuesto resulta duro, añadimos un poco más de leche pero poco a poco), después vertemos la mezcla sobre la superficie de trabajo y amasamos enérgicamente.
Después de haber boleado la masa, la ponemos dentro de un paño, la cerramos y dejamos reposar aproximadamente una hora. Cuando lo descubramos, nos daremos cuenta de que ha duplicado su tamaño inicial.
Transcurrido el tiempo necesario, amasamos nuevamente pero solo por unos segundos y dividimos la masa en 6 porciones. Boleamos cada trocito y poco a poco los colocamos en una bandeja forrada con papel de horno.
Cubrimos y dejamos reposar durante otra media hora. Luego horneamos en modo estático a 180°C en un horno ya caliente y dejamos cocer durante 25 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla para dulces, porque así perderán toda la humedad y quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Rellenamos o no nuestros Bollitos de semillas de calabaza en tarro, con lo que más nos guste.
Consejos
Los bollitos de semillas de calabaza se conservan durante varios días en una bolsa para pan o en un tarro de vidrio hermético.
Si no te gustan las semillas de calabaza o la avena o la cúrcuma, puedes sustituirlos por lo que más te guste.
