Las Brochetas gratinadas de gambas y calamares no son difíciles de preparar, sobre todo para quien utiliza un producto congelado, pero asegúrate de que sea un producto de calidad. De lo contrario, confía en tu pescadería de confianza, que seguramente te limpiará todo el pescado que desees, y en este punto, podrás preparar cuantas brochetas desees, y congelarlas, listas para ser usadas en otras ocasiones.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 16 Gambones
- 4 calamares
- 1 diente Ajo
- 4 cucharadas Pan rallado
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita Perejil
- c.s. Sal
Preparación
Toma los gambones, quítales la cabeza, el caparazón y el intestino (el hilito negro, que encontrarás en el lomo).
Enjuágalos bien, seca el exceso de agua, y colócalos en un plato.
Seguramente, los calamares comprados ya habrán sido limpiados por tu pescadería, así que solo tendrás que cortarlos en 3 partes cada uno.
En un bol, coloca el ajo picado, el pan rallado, la sal, el aceite de oliva virgen extra, y la ramita de perejil finamente picada.
Mezcla bien, y luego añade al preparado los gambones y los calamares.
Mezcla todo bien, y déjalo reposar, el tiempo necesario para que el horno se caliente: 200°C, modo ventilado.
Toma los pinchos, y comienza a componer tus brochetas, comenzando con el calamar.
Cubre con papel de horno, la bandeja del horno, y coloca encima las brochetas, pero si es necesario, pásalas con un chorrito de aceite.
Hornea, baja la temperatura a 180°C, y cocina por unos 15/20 minutos, o hasta que los veas dorarse.
Sirve tus Brochetas gratinadas de gambones y calamares, con gajos de limón.
Notas
¿Te gustó mi receta, Brochetas gratinadas de gambas y calamares? Sígueme en la página Facebook para no perderte ninguna novedad!!
