Consejos variantes y conservación

El caldo puede ser conservado por algunos días en el frigorífico, dentro de un recipiente preferiblemente de vidrio y de cierre hermético.

Esto es para evitar que absorba olores y sabores provenientes de otros alimentos conservados en el frigorífico.

También puedes congelar el caldo, manteniéndolo así por más tiempo.

Si no te gustan los vegetales cocidos junto con él, desde el puré de tomate, no hay problema, incluso sin ellos seguirá siendo bueno.

Algunas veces, añado una pizca de mejorana, o un rallado de cáscara de limón.

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