Con la Confitura de peras, limón y nueces, he logrado utilizar todas las peras de mi arbolito, especialmente aquellas un poco dañadas y demasiado maduras. Nada se ha desperdiciado, solo las partes no comestibles han sido descartadas. Cuando los alimentos que utilizo en las preparaciones no provienen de mi huerto, compro exclusivamente productos biológicos. En este periodo, me encanta preparar conservas particulares, dulces y saladas. Hago un buen suministro, y luego las regalo en Navidad, en agradables paquetes, a amigos y familiares. Puedo aseguraros que a todos les gusta. ¡Haced como yo!
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 1 Hora
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg peras
- 400 g Azúcar moreno
- 1 Cáscara de limón
- 8 nueces
Preparación
Lavad cuidadosamente las peras y el limón, y secad bien.
Quitad la parte amarilla del limón, procurando no llevaros también la parte blanca.
Divididlas en 4 partes, quitad el tallo, el corazón y las semillas.
Cortadlas en trocitos y rociadlas con el jugo de un limón.
Volcad en una cacerola las peras con todo su jugo, añadid el azúcar, y a fuego bajo comenzad a cocinar.
Mientras tanto, cortad en trocitos la cáscara de limón y las nueces.
Removed de vez en cuando, y después de media hora, agregad estos últimos ingredientes.
Continuad cocinando por otros 30 minutos, o hasta que, al volcar con una cuchara la mezcla en un platillo y girarla, esta se mantenga compacta.
Envasad, en tarros previamente esterilizados, cerrad y volteadlos.
Una vez fríos, etiquetadlos y guardadlos en un lugar oscuro y seco.
Comed vuestra Confitura de peras, limón y nueces, después de unos cuarenta días.
Notas
Consejo: Si queréis, en lugar del limón, podéis usar ron.
La cáscara, sin embargo, la pondría igualmente.
Si os gustan las peras, no os perdáis la próxima receta:https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/insalata-di-rape-verdi-e-pere/
¿Os ha gustado mi receta Confitura de peras, limón y nueces? Seguidme en la página Facebook para no perderos ninguna novedad!!
