Cruasanes de doble hojaldre con chocolate blanco, deliciosos para el desayuno o la merienda, acompañados de una buenísima taza de té o de zumo de fruta casero. Fáciles de realizar y, sobre todo, rápidos porque el hojaldre utilizado es del tipo industrial. Si no te gusta el chocolate blanco, puedes sustituirlo con el de avellanas o incluso con una excelente mermelada de fruta. Para los más golosos, recomendaría también mi fantástica Crema pastelera con aroma de limón, pero un poco más densa. En resumen, enriquece los cruasanes con lo que más te guste. Cada vez que pongo las manos en la masa, en cualquier tipo de preparación, siempre hago más para tener una reserva lista para usar. En este caso, he preparado varias capas de diferentes sabores y he congelado los cruasanes obtenidos en crudo que pondré a cocer directamente en el horno desde congelados. Sin duda llevará más tiempo, pero el resultado será el mismo.
Si te gustan las preparaciones a base de hojaldre, entonces no te pierdas las próximas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 cruasanes
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 paquete hojaldre redondo
- 2 cucharadas chocolate blanco para untar
- c.s. semillas de sésamo
- 1 huevo/leche
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Cortador
- 1 Espátula
Preparación
Desenrollamos el hojaldre y, manteniéndolo siempre sobre el papel de horno con el que está envuelto, lo dividimos en dos con un cortador de pizza o con un cuchillo afilado. Distribuimos sobre una mitad dos cucharadas de chocolate blanco para untar, con la ayuda de una espátula pequeña.
Cerramos con la segunda mitad, tratando de ser un poco precisos, y siempre con el cortador, lo cortamos en seis porciones.
Partiendo de la base del triángulo que se ha formado, enrollamos el hojaldre sobre sí mismo para formar un cruasán. Colocamos todos los cruasanes obtenidos dentro de una bandeja de horno, forrada con papel de horno (utilizamos el del hojaldre) y los pincelamos con el huevo batido o con leche. Finalmente, espolvoreamos con semillas de sésamo (pero también con azúcar granulada simple) y horneamos en horno ya caliente a 200°C, modo estático. Cocinamos durante unos 15 minutos, o hasta que estén bien dorados.
Una vez transcurrido el tiempo necesario, sacamos del horno y dejamos enfriar un poco.
Servimos nuestros Cruasanes de doble hojaldre con chocolate blanco, recién templados si queremos sentir la cremosidad del chocolate blanco; de lo contrario, dejamos que se enfríen a temperatura ambiente.
Consejos y conservación
Podemos conservar los cruasanes tanto en una caja de lata o de vidrio a temperatura ambiente como en el frigorífico durante algunos días.
Para tener una reserva lista en el momento necesario, también podemos congelarlos tanto cocidos como crudos, pero recordemos descongelarlos lentamente en el frigorífico o en el microondas.
Si no nos gustan las semillas de sésamo, podemos espolvorear los cruasanes con lo que más nos guste, incluso solamente con azúcar.
