El Extracto de pomelo naranja kiwi y uva, no es el típico extracto hecho al azar y elaborado solo según nuestros gustos. Se trata de una receta que tiene como objetivo concentrar en sí, mucha vitamina C. Hasta hace poco, pensaba que los cítricos eran los que más contenían, y en cambio, para mi sorpresa, estudiando el tema, me he dado cuenta de que la uva contiene más que todos. Para extraer el jugo de toda esta fruta, he utilizado un extractor, pero para quienes no lo tengan, recomiendo licuarla y si no os gusta la pulpa, pasarla. Es una excelente bebida para consumir en el período en el que nuestra salud es más precaria, porque apoya la función inmunológica y combate las infecciones. Además, su sabor es tan bueno, que no podréis prescindir de él. Pero tened cuidado de no tirar los desechos, si son pocos guárdalos bien en el congelador, porque te servirán para otros tipos de recetas.
Si os gustan los jugos y las bebidas, entonces no os perdáis las siguientes recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g pomelo rosa
- 400 g naranjas
- 400 g uva blanca
- 300 g kiwi
Herramientas
- 1 Extractor
Cómo preparar el Extracto de pomelo naranja kiwi y uva
Desgranad la uva, poned las uvas en remojo durante unos minutos para eliminar cualquier residuo de impurezas. Enjuagadla bajo el agua corriente y secadla con un paño de cocina o papel absorbente.
Con un cuchillo afilado, quitad la cáscara a las naranjas y al pomelo, eliminando también la parte blanca, porque eso haría que el extracto fuera amargo. Al kiwi, en cambio, bastará con eliminar como de costumbre solo la piel.
Cortad en cubitos tanto el pomelo, como la naranja y el kiwi, pero aseguraos de que no sean más grandes que la apertura de vuestro extractor, y disponedlos dentro de un bol junto con la uva, listos para ser utilizados.
Colocad los trozos en el extractor poco a poco y alternados, y extraed todo el jugo posible. No tiréis los desechos, porque podrán ser útiles para otras sabrosas recetas.
Servid vuestro Extracto de pomelo naranja kiwi y uva, poniéndolo directamente en los vasos para servir, o para llevarlo a la mesa vertedlo en una jarra.
Consejos, variantes y conservación
Puedes conservar el extracto de fruta en el frigorífico, pero no superes las 10 horas, porque superado este período de tiempo, se produce el deterioro de todos los principios nutritivos.
Ponlo en una botella con cierre hermético, porque solo de esta forma podrá conservarse al mejor.
Recordad que el proceso de oxidación de la fruta ocurre después de 10 minutos de su preparación.
Si no te gusta algún tipo de fruta que he indicado, no hay problema, pero combina otra que tenga una alta concentración de vitamina C.
