Las Friselle con calabacines marinados y melocotones a la parrilla constituyen un plato único realmente excelente y sobre todo muy fresco. Deliciosas si se consumen a la hora del almuerzo, en los días más calurosos del año. Muy a menudo, a último momento, las aderezo con un chorrito de vinagre balsámico o zumo de limón, porque creo que completan la receta. Si no te gustan ni uno ni otro, no hay problema, porque son muy sabrosas también así. ¿No te gusta el cebollino? puedes usar hojas de menta fresca, tomillo fresco, romero o incluso albahaca, en resumen, todas las hierbas aromáticas que prefieras.
Para el procedimiento he realizado un pequeño video, que puedes ver en las páginas de Facebook Instagram y Pinterest
Te dejo los enlaces de algunas recetas frescas y fáciles de preparar, siempre para disfrutar a la hora del almuerzo cuando hace más calor:
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 friselle
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 4 friselle
- 3 calabacines romanos
- 2 melocotones
- 100 g queso primo sale
- al gusto pimienta rosa
- al gusto sal
- al gusto cebollino
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Pelador
- 1 Bandeja
Cómo preparar las Friselle con calabacines marinados y melocotones a la parrilla
Lava bien los calabacines, córtalos finamente con un pelador y colócalos en un bol.
Condiméntalos con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta rosa, mezcla y déjalos marinar por unos treinta minutos en el frigorífico.
Después de lavar y secar los melocotones, elimina el hueso pero mantén la piel y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
Ponlos a la parrilla durante unos minutos en una parrilla y déjalos enfriar en un platito.
Mientras tanto, lava, seca y corta en pequeños trozos el cebollino, ya que lo necesitarás al final de la receta.
Coloca las friselle en un plato de servir, humedécelas con un poco de agua y luego con aceite de oliva virgen extra, untándolas bien por toda la superficie.
En este punto, distribuye sobre el pan los calabacines marinados, los trocitos de queso, un poco más de pimienta rosa y el cebollino.
Sirve tus Friselle con calabacines marinados y melocotones a la parrilla, rociándolas aún con un poco de aceite de oliva virgen extra y lleva inmediatamente a la mesa.
Consejos, variantes y conservación
Las friselle con los calabacines ya ensambladas no pueden mantenerse durante mucho tiempo ni siquiera en el frigorífico, ya que el pan se volvería demasiado blando, incomible.
Si de todos modos quieres adelantarte, te recomiendo preparar todos los ingredientes y ensamblarlas en el último momento.
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