Con la Guarnición de patatas y cebollas al horno, podemos acompañar tanto platos de carne como de pescado. La primera vez que la probé, fue hace muchísimos años, en Florencia, cuando pedí una bistecca a la fiorentina poco hecha. Tan buena y sencilla de preparar, que a menudo y con gusto, destaca en mi mesa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg Patatas
- 3 Cebollas rojas grandes (Vernina)
- q.b. sal y pimienta
- q.b. Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Pela las patatas, córtalas en rodajas no demasiado finas y colócalas en un bol. Pela las cebollas, córtalas en rodajas y agrégalas a las patatas. Mientras tanto, calienta el horno a la temperatura máxima. Condimenta todo con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y mezcla bien. Vierte las patatas y las cebollas en una fuente para horno e introdúcelas en el horno. Deja cocinar a alta temperatura solo durante dos minutos, luego baja a 180°C y continúa la cocción durante unos 40 minutos. Los tiempos de cocción varían también según el tipo de horno, continúa cocinando hasta que tanto las cebollas como las patatas estén bien doradas. Apaga el horno, prueba y ajusta si es necesario con sal y pimienta. Emplata y sirve la guarnición caliente. ¿Te ha gustado mi receta Guarnición de patatas y cebollas al horno? Sígueme en la página de Facebook para no perderte ninguna novedad!!
