Los Huevos duros con mayonesa y salmón ahumado son facilísimos de hacer, súper rápidos, deliciosos y fresquísimos. De hecho, se trata de un plato que va muy bien con los calores veraniegos, y que puedes comer incluso recién sacado del frigorífico. Además, aunque en este caso los he rellenado con salmón ahumado, también están preparados para ser rellenados con cualquier otra cosa que desees. Siempre puedes optar por los camarones, ya pelados y en salmuera, huevos de lumpo, de salmón, o por otros tipos de pescado ahumado, en fin, neutros y buenos con todo. Siempre guarda algunos huevos duros en el frigorífico, sin pelar, listos para ser rellenados en cualquier momento, porque ayudan mucho cuando hay urgencias. Además, los huevos duros, si se conservan bien, duran en el frigorífico aproximadamente una semana, y dado que se pueden comer un máximo de 4 a la semana, ¿por qué no hacerlo?
Si te gustan los huevos, entonces no te pierdas las próximas recetas:
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 huevos
- g 80/100 mayonesa
- 2 ramitas perejil
- 1 paquete salmón ahumado 70/80 g
- 1 ralladura de limón
Herramientas
- 1 Cacerola
- 1 Bol
- 1 Bandeja
Cómo preparar los Huevos duros con mayonesa y salmón ahumado
Para preparar los Huevos duros con mayonesa y salmón ahumado, organiza tu espacio de trabajo con todas las herramientas necesarias y los ingredientes ya dosificados.
De este modo tendrás todo a mano y tu trabajo será mucho más fácil.
Coloca los huevos dentro de una cacerola, cúbrelos con agua y cocínalos desde que comiencen a hervir, durante unos 8/10 minutos.
Apaga, escúrrelos, ponlos bajo agua fría y déjalos enfriar.
Pélalos, divídelos por la mitad, saca las yemas, colócalas en un bol y aplástalas bien con un tenedor.
Añade la mayonesa (comienza con 80 gramos), el perejil picado, y mezcla hasta obtener una especie de crema granulosa.
Haz trocitos el salmón ahumado, reserva algunos para decorar y el resto mézclalo con la crema de mayonesa.
Coloca las claras de huevos duros sobre una bandeja de servir, y con una cucharita distribuye en cada una una parte del relleno.
Ponlas a enfriar durante unos treinta minutos en el frigorífico.
Sirve tus Huevos duros con mayonesa y salmón ahumado, decorándolos con los trocitos de salmón ahumado reservados, y espolvorea con las ralladuras de limón.
Consejos, variantes y conservación
Puedes conservar los huevos duros rellenos por un día, pero dentro de un recipiente de vidrio o cerámica con cierre hermético.
Una vez que los saques del frigorífico, notarás que su aspecto ha cambiado pero no su sabor.
Por eso, te recomiendo conservar los huevos duros enteros, y el relleno en un bol cubierto con film transparente en contacto con los alimentos.
Así, una vez que los vayas a montar, estarán no solo buenos, sino también hermosos para presentar.
Si no te gusta el salmón, también puedes optar por los camarones, u otro tipo de pescado ahumado.
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