Los Huevos duros gratinados al horno son realmente delicados y buenísimos. Ideales como entrante, pero también como segundo plato. Se trata de una receta que se adapta bien a cualquier gusto, ya que el relleno para gratinar se puede aromatizar, según vuestras necesidades, con verduras, queso, carne, pescado, en fin, con lo que más os guste. Los ingredientes de esta receta base son realmente pocos, pero el resultado es igualmente excelente, y en tan solo 30 minutos, obtendréis un plato realmente buenísimo. Dado que se trata de un plato muy económico, os recomiendo utilizar huevos de gallinas camperas y de agricultura ecológica.
Para el procedimiento he realizado un pequeño vídeo, para ver en las páginas de Facebook Instagram y Pinterest
Si os gustan los huevos, entonces no os podéis perder las próximas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 huevos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 4 huevos medianos grandes
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada pan rallado
- c.s. sal
- c.s. cebollino
Herramientas
- 1 Cazo
- 1 Cuenco
- 1 Batidora de inmersión
- 1 Fuente de horno
- 1 Papel de horno
Cómo se preparan los Huevos duros gratinados al horno
Para preparar los Huevos duros gratinados al horno, organizad la superficie de trabajo con todos los ingredientes ya medidos.
De esta manera tendréis todo a mano, y vuestro trabajo será sin duda más sencillo y rápido
Comenzad poniendo a hervir los huevos en un cazo, pero con agua fría, y en cuanto empiecen a hervir, calculad 8/10 minutos de cocción.
Una vez cocidos, escurridlos y dejadlos enfriar preferiblemente en agua fría.
Precalentad el horno a una temperatura de 200°C.
Pelad los huevos rompiendo un poco la cáscara por todos los lados, y divididlos por la mitad.
Retirad las yemas, colocándolas en un cuenco junto con el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Triturad todo con la batidora de inmersión, y si es necesario añadid una o dos cucharadas de agua (una a la vez), para hacer la mezcla más cremosa.
Rellenad la parte blanca de vuestros huevos duros con el relleno, y colocadlos en una fuente, pero que esté forrada con papel de horno.
En este punto, antes de hornear, espolvoread pan rallado sobre los huevos y dejad cocinar unos 10 minutos, o hasta que la superficie de los huevos esté dorada.
Mientras tanto, lavad el cebollino, secadlo y cortadlo en trocitos.
Servid vuestros Huevos duros gratinados al horno, tibios, pero también fríos… seguirán siendo deliciosos, decorándolos con cebollino fresco.
Consejos, variantes y conservación
Los huevos duros gratinados se conservan perfectamente durante unos días en el frigorífico, pero dentro de un recipiente hermético.
Podéis enriquecer mi receta base con lo que más os guste: carne, pescado, verduras, queso… porque siempre estarán deliciosos.
Si están destinados a servirse en un evento de cualquier tipo, podéis adelantaros cocinando los huevos incluso con unos días de antelación.
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