Los Palitos de hojaldre con crema de avellanas son realmente sabrosos, facilísimos de preparar y muy bonitos para servir no solo durante el Carnaval. La rapidez con la que se puede realizar esta receta, se debe a que los ingredientes que la componen ya están listos, empezando por el hojaldre rectangular. También se cocinan muy rápido, con unos minutos de diferencia, que varía de horno a horno, incluso si se trata de hornos eléctricos. En resumen, una receta adecuada para todas, incluso para las menos expertas en la cocina. Si no queréis usar huevo para pincelar vuestros palitos, porque de lo contrario se desperdiciaría, podéis sustituirlo con un chorrito de leche: el resultado será el mismo. Os recomiendo tener siempre listas en el frigorífico o en el congelador, hojas de hojaldre envasadas de cualquier tipo, para preparaciones de último minuto, porque realmente os resolverán situaciones de emergencia.
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- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12/16 palitos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 paquete hojaldre rectangular
- c.s. crema de avellanas
- 1 huevo
- 6 trozos de chocolate blanco
- c.s. fideos de colores
Herramientas
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Tenedor
- 1 Pincel
- 1 Papel de horno
- 1 Bandeja
- 1 Cazo
- 1 Bol bastardella
Cómo preparar los Palitos de hojaldre con crema de avellanas
Retira el hojaldre de su envoltorio, desenróllalo y déjalo sobre su propio papel de horno. Una vez extendido, dóblalo por la mitad para encontrar el centro
.
Extiende en una de las dos mitades la crema de avellanas, aproximadamente tres cucharadas, y cierra sin sellar los bordes.
Con una rueda cortadora, corta el hojaldre primero por la mitad y luego saca las tiras, que dependiendo del tamaño, irán de un mínimo de 12 a un máximo de 16.
Recorta el exceso de papel de horno alrededor del hojaldre y colócalo dentro de la bandeja. Ahora, retuerce las tiras de masa, dándoles forma de espiral.
Bate un huevo en un cuenco pequeño, pincela los palitos y hornea en horno precalentado a 180°C..
Deja cocinar en modo estático y en el centro del horno por unos 15/20 minutos, o hasta que estén bien dorados.
Una vez cocidos, sácalos del horno, déjalos templar y mientras tanto derrite el chocolate blanco al baño maría.
Vierte agua en un cazo, pero que no supere la mitad, y coloca encima un bol de la medida adecuada.
Añade los trozos de chocolate blanco, ponlo en el fuego a llama baja y deja que el chocolate se derrita.
Pincela los palitos con chocolate blanco y espolvoréalos inmediatamente con los fideos de colores.
Sirve tus Palitos de hojaldre con crema de avellanas solo después de que el chocolate blanco se haya solidificado, para que los azucarillos estén bien adheridos.
Consejos y conservación
Los palitos de hojaldre se conservan bien por unos días, pero dentro de un recipiente hermético.
Os recomiendo calentarlos en el microondas antes de comerlos, porque el hojaldre y la crema de avellanas tienden a secarse.
Si no os gusta la decoración que he utilizado, podéis obviamente sustituirla, o incluso no poner nada, en lugar de azúcar glas.
