Cuando el calor aprieta, la Pasta fría con atún y pesto, se convierte realmente en la opción ideal. Solo necesitas el tiempo de cocer la pasta, y listo. Pocos ingredientes, pero mucho sabor, caracterizan este plato frío, que puede consumirse como primer plato o listo para llevar y disfrutar como plato único, fresco, tal vez en la playa o en la oficina. Por lo general, preparo yo misma el pesto, pero definitivamente comprarlo ya listo reduce muchísimo los tiempos. Quizás, cuando tengas la oportunidad, prepáralo de antemano y congélalo en porciones. La rúcula y los tomates cherry rojos hacen que este plato sea muy fresco, pero como tienden a marchitarse fácilmente, añádelos al resto de la pasta solo justo antes de servirla. Seguramente será del agrado de todos, grandes y pequeños.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g farfalle
- 240 g Atún en aceite
- 150 g Pesto a la Genovesa
- 1 diente Ajo
- 10 tomates cherry rojos
- c.s. rúcula
- 1 limón ralladura al gusto
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Olla
- 1 Papel film
Cómo se prepara la Pasta fría con atún y pesto
Para preparar la Pasta fría con atún y pesto, organiza tu área de trabajo con todos los ingredientes ya medidos.
De esta manera, tendrás todo a mano y no olvidarás pasos ni ingredientes.
Pon a hervir agua sin sal y cuece la pasta.
Déjala al dente y una vez escurrida, pásala bajo agua fría para detener la cocción.
Deja reposar hasta que se enfríe por completo.
Vierte la pasta en un bol grande, e incorpora el atún y la cantidad necesaria de pesto a la genovesa.
Mezcla bien y prueba, por si es necesario rectificar de sal.
Corta los tomates cherry en trozos pequeños y añádelos a la pasta.
Agrega también la rúcula, después de haberla lavado adecuadamente, si no es la que ya viene lista.
Mezcla bien todos los ingredientes y cubre el recipiente con papel film.
Intenta que el film esté en contacto con la pasta lo más posible, para que las farfalle en la superficie no se sequen.
Guárdala en la nevera y sácala cuando lo necesites.
Sirve tu Pasta fría con atún y pesto, ya sea a temperatura ambiente o fría de la nevera
Notas
Consejos y variantes:
La Pasta fría con atún y pesto se puede conservar tranquilamente durante unos días, pero en el frigorífico.
Si no te gustan las farfalle, puedes utilizar cualquier pasta corta que prefieras.
Encuentro que este tamaño es el mejor, porque al ser cada farfalla ligera, rinde más.
Normalmente uso solo pasta integral, pero en esta ocasión tenía invitados, así que me adapté a sus necesidades.
Si puedes elegir, compra solo productos integrales, porque las harinas 0 y 00 son realmente veneno.
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