Hoy os llevo a mi cocina para preparar juntos un Pastelito en taza de cacao y yogur cocido en freidora de aire. Una pequeña delicia lista en pocos minutos, ideal cuando nos apetece algo dulce pero no queremos encender el horno. Solo necesitamos una taza, un tenedor y pocos ingredientes que solemos tener en casa, para crear un dulce suave, aromático e irresistible.
Me gusta porque es ligero pero delicioso, perfecto para el desayuno cuando por la mañana tenemos poco tiempo, o como capricho vespertino para preparar rápidamente con un té caliente.
La masa es sencillísima: harina de tipo 2, cacao amargo, azúcar moreno, yogur natural para dar suavidad y un poco de mantequilla derretida para hacerlo más envolvente. Imprescindible es un trozo de chocolate negro, que le da ese toque extra de bondad.
Lo que adoro de este pastelito es la cocción en la freidora de aire, que me permite no solo no usar el horno, sino que me ofrece tiempos de cocción realmente cortos. Hacedme saber en los comentarios si lo probaréis.
Anna – lappetitovienmangiando
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- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 60 g harina tipo 2
- 15 g cacao amargo en polvo
- 25 g azúcar moreno integral
- 100 g yogur griego
- 20 g mantequilla derretida
- 10 g chocolate negro
- Medio cucharadita levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 9 Freidoras de aire
- 1 Taza
Preparación
Vertemos la harina directamente en la taza, añadimos la levadura en polvo instantánea para dulces, el azúcar moreno y mezclamos. Incorporamos también la mantequilla, pero solo después de haberla derretido y templado.
Añadimos el yogur y mezclamos bien todos los ingredientes, hasta crear una mezcla lisa y homogénea. Finalmente, añadimos los trozos de chocolate y colocamos la taza en la freidora de aire, dejándola cocer durante 10 minutos a 180°C.
Mientras tanto, preparamos la crema con el yogur y el azúcar glas y una vez que el pastelito está listo, cortamos la superficie en forma de cruz y subimos los bordes para crear un espacio. Justo en este hueco pondremos el relleno y decoraremos con algunas virutas de chocolate negro y almendras.
Servimos nuestro Pastelito en taza de cacao y yogur en freidora de aire, templado para poder apreciar su corazón suave.
Consejos, variantes y conservación
Este pastelito está pensado para ser disfrutado inmediatamente, pero se conserva bien durante un día a temperatura ambiente pero cubierto y obviamente sin guarnición.
Podemos preparar la mezcla con anticipación y cocerla en el momento, para tenerla siempre caliente y crujiente.
También podemos congelarlo, pero recordemos descongelar en la nevera y nunca a temperatura ambiente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocerlo también en el microondas?
Sí, cocínalo durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos a máxima potencia (depende del tipo de microondas).
¿Puedo hacerlo sin mantequilla?
Claro, sustitúyela por 15g de aceite de semillas o de coco derretido.
¿Qué taza puedo usar?
Una taza de cerámica o porcelana, resistente al calor.
