El Paté de queso de cabra y tomates secos, es perfecto para untar en tostadas, galletas saladas…, ideal si se sirve como aperitivo. El sabor típicamente mediterráneo dado por los tomates secos, la albahaca y el aceite de oliva virgen extra, lo hace absolutamente irresistible. También es excelente untado en una rebanada de pan integral casero, como merienda.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 g queso de cabra fresco para untar
- 15 Tomates secos en aceite
- 3 ramitos Albahaca
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas Agua muy fría
Preparación
Laven y sequen los ramitos de albahaca.
Escurran bien los tomates secos en aceite, si no han sido conservados en aceite de oliva virgen extra.
Córtenlos en trozos grandes, pónganlos en la licuadora y píquenlos.
Después de unos segundos, añadan el queso de cabra, la albahaca, una cucharada de aceite de oliva virgen extra, y trituren todo.
Si es necesario, añadan también 2/3 cucharadas de agua muy fría.
La crema debe quedar lisa y espumosa… en cualquier caso, incluso si queda un poco grumosa, no se preocupen, estará igualmente deliciosa.
Sirvan untando el Paté de queso de cabra y tomates secos en galletas saladas o rebanadas de pan tostado.
Notas
Consejo: si esperan visitas, pueden preparar el paté de queso de cabra y tomates secos con anticipación. En el frigorífico, cubierto con film alimentario, se mantendrá durante varios días.
¿Les gustó mi receta de Paté de queso de cabra y tomates secos? Síganme en la página de Facebook para no perderse ninguna novedad!!
