Postre con bizcochos y arándanos

Postre con bizcochos y arándanos, un dulce excelente al final de una comida pero ideal también como merienda. Se prepara en muy poco tiempo, fácilmente y se puede conservar en el frigorífico por unas horas. De esta manera, en previsión de invitados, podemos anticiparnos con toda tranquilidad. Si no te gusta el mascarpone, puedo proponerte mi Crema de yogur para untar, pero tendrás que prepararla un día antes. También los bizcochos pueden ser sustituidos por los pavesini, tal como se hace para el tiramisú. En esta receta, sin embargo, no hay huevos sino zumo de naranja y para completar, una buena porción de arándanos o la fruta que prefieras.

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Postre con bizcochos y arándanos
  • Costo: Económico
  • Tiempo de reposo: 1 Hora
  • Tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Porciones: 2 personas
  • Métodos de Cocción: Baño María
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

  • 8 bizcochos
  • 150 g mascarpone
  • 100 g chocolate negro
  • 60 g nata fresca
  • 1 cucharada azúcar glas
  • 2 naranjas zumo
  • c.s. arándanos frescos

Herramientas

  • 4 Tarros
  • 1 Cazo
  • 1 Bol fusión en acero
  • 1 Bol

Preparación

En primer lugar, exprimimos las dos naranjas y ponemos el zumo en un envase. Troceamos el chocolate negro directamente en un bol y vertemos encima la nata fresca recién hervida. Mezclamos hasta que se haya incorporado totalmente. Mientras nos dedicamos al resto de la receta, removemos de vez en cuando.

Vertemos en un bol el mascarpone, el azúcar glas, una cucharada de zumo de naranja y mezclamos bien todos los ingredientes. Si resultara demasiado denso, añadimos más zumo pero poco a poco.

Mojamos los bizcochos en el zumo de naranja, los dividimos en dos y los colocamos inmediatamente en el fondo del tarro individual. Si queremos, podemos utilizar un único molde, como si fuéramos a hacer un tiramisú.

Ahora que todos los ingredientes están listos, podemos montar nuestro postre. Sobre la primera capa de bizcochos, añadimos una capa de mascarpone, otros bizcochos, la crema de chocolate y terminamos con los arándanos, tantos como nos gusten. Cerramos el tarro con la tapa y lo ponemos en el frigorífico durante al menos una hora, para que se compacte y coja sabor.

Servimos nuestro Postre con bizcochos y arándanos, al final de la comida o como merienda, sacándolo del frigorífico solo 5 minutos antes.

Consejos

Podemos conservar nuestro postre en el frigorífico, pero solo por un día y cerrado herméticamente. No más tiempo, solo porque los bizcochos quedarían demasiado empapados.

Nunca he probado a congelarlo.

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lappetitovienmangiando

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