Las salchichas de cerdo con pimientos salteados en la sartén, son un plato realmente delicioso, fácil y rápido de preparar. No solo les encantan a los niños, sino que también son muy apreciadas por los adultos. Yo siempre añado pasas y piñones porque combinan muy bien con los pimientos, pero si lo desean, pueden eliminarlos sin problema, porque la bondad de esta receta no cambiará. Habitualmente, las salchichas no son el testimonio de una alimentación sana, pero no todas son tan malas. En el mercado existen muchas, solo se requiere un poco de atención para encontrar las adecuadas, como hice yo en este caso. Esto no quita que, en cualquier caso, es bueno evitar comerlas con frecuencia, pero de vez en cuando, un pequeño desvío de la regla se puede permitir.
Si les gusta la carne de cerdo, entonces no se pierdan las próximas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 salchichas grandes de cerdo
- 4 pimientos medianos
- al gusto sal
- 1 cucharada pasas
- 1 cucharadita piñones
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Sartén
Preparación
Lavamos los pimientos, los secamos, los dividimos en dos, eliminamos las partes blancas con las semillas tratando de no desperdiciar demasiado, y los cortamos en tiras de unos 2 centímetros.
Los ponemos dentro de una sartén antiadherente junto con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y cortamos las salchichas en rodajas de dos centímetros de grosor.
Inicialmente los cocinamos a fuego bajo, para que se ablanden y luego subimos el fuego para que se doren bien. Mientras tanto, ajustamos de sal y añadimos las pasas con los piñones.
A 5 minutos de finalizar la cocción, cuando los pimientos están casi cocidos, añadimos también las salchichas en la sartén y las doramos.
Servimos nuestras salchichas de cerdo con pimientos salteados en la sartén, bien calientes.
Consejos y conservación
Pueden conservar las salchichas y pimientos en el frigorífico por algunos días, pero siempre dentro de un recipiente de vidrio o cerámica.
Si lo desean, también se pueden congelar para conservarlas por más tiempo, si les sobran. Colóquenlas en el congelador en porciones individuales, muy prácticas y descongélenlas en el frigorífico o en el microondas.
