Las Salchichas de cerdo negro con patatas y setas chiodini, poco especiadas, suelen gustar a todos. Plato típicamente invernal, que se sirve muy caliente, y acompañado de una buena copa de vino tinto. Diría que se trata de una receta ultra rápida y muy sabrosa al mismo tiempo. He notado que también les gusta a los más pequeños.
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 8 salchichas
- 800 g Patatas
- 500 g Setas chiodini
- 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal y pimienta
Preparación
Saca del frigorífico las salchichas al menos una hora antes.
Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en cubos bastante pequeños.
Ponlas a dorar en una sartén antiadherente con 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y remueve continuamente para que no se peguen demasiado.
En cuanto las patatas empiecen a dorarse, añade las salchichas cortadas previamente en trozos.
A mitad de cocción, añade también las setas, ajusta de sal y pimienta y continúa la cocción.
Sirve este plato muy caliente, y si quieres hacerlo aún más sabroso acompáñalo con rebanadas de pan integral y mostaza.
Notas
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