El Semifrío de limón con nata y yogur, es fresco, buenísimo, y fácil de preparar. Rapidísimo si la leche condensada la compras ya lista, pero puedo asegurarte que hacerla en casa será un juego de niños, solo te llevará 15 minutos. El postre que te propongo hoy, no solo es ideal para después de una comida, sobre todo si es a base de pescado, sino también como un capricho para disfrutar durante todo el día, cuando las temperaturas suben. Puede ser servido no solo en porciones individuales, sino también en forma de tarta, si tienes muchos invitados, así no ocuparás todo el congelador. La granola de galleta le da al semifrío un toque crujiente, que según mis gustos, le queda muy bien, pero si quieres puedes sustituirla por granola de pistacho o de almendra.
Para el procedimiento he realizado un pequeño video, que puedes ver en las páginas de Facebook Instagram y Pinterest
Te dejo algunas recetas, frías y rapidísimas, para experimentar estos días:
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 porciones
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 130 leche condensada
- 150 g nata fresca para montar
- 70 g yogur natural denso
- 1 limón grande zumo y ralladura
Herramientas
- 4 Moldes
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Papel film
Cómo preparar el Semifrío de limón con nata y yogur
Vierte la nata en un bol y móntala con la batidora eléctrica.
Añade el yogur, la ralladura de limón y su zumo, y mezcla siempre con la batidora.
Como último paso, añade la leche condensada y sigue batiendo hasta que esté bien incorporada.
Llena los moldes con la mezcla, nivela bien y mételos en el congelador. Una vez estén bien congelados, cúbrelos con papel film y vuelve a meterlos en el congelador.
Tritura gruesamente dos galletas simples, ponlas en una sartén junto con medio cucharada de azúcar y tuéstalas durante unos minutos a fuego medio bajo para que no se quemen.
Saca del congelador, quita el molde de aluminio y voltea en un platillo.
Déjalo a temperatura ambiente durante unos 5/10 minutos, para que se ablande un poco.
Sirve tu Semifrío de limón con nata y yogur, espolvoreándolo con la ralladura de limón, la granola de galleta y unas hojitas de menta.
Consejos, variantes y conservación
El semifrío de yogur, debe conservarse siempre y solo en el congelador durante 1 o dos meses bien envuelto, para que no absorba olores y sabores de otros alimentos.
El semifrío de yogur, debe conservarse siempre y solo en el congelador durante 1 o dos meses bien envuelto, para que no absorba olores y sabores de otros alimentos.
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