Las tiras de pollo con almendras y salsa de soja son deliciosas y se preparan con mucha facilidad. Pueden convertirse en un plato único si se acompañan con un exquisito arroz basmati blanco: el clásico pollo con almendras al estilo oriental. Sin embargo, yo no añado ningún espesante para crear la cremosidad, pero a quien le guste puede añadir media cucharadita de maicena junto con la salsa de soja. Son deliciosas no solo recién salteadas, sino también frías, para llevar a la mesa cuando hace mucho calor. El toque de ajo que paso por toda la superficie de la sartén se puede evitar si no es de vuestro agrado, pero os aseguro que queda muy bien. En cualquier caso, si sois intolerantes o alérgicos, evitadlo cuidadosamente.
Para el procedimiento he realizado un pequeño video, para ver en las páginas de Facebook Instagram y Pinterest
Si os gustan las tiras de carne, en general, no os perdáis las siguientes recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 700 g pechuga de pollo en rodajas finas
- 2 zanahorias grandes
- 2 tallos de apio grandes
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 80 g almendras en láminas
- 4 cucharadas salsa de soja poco salada
- 1 diente de ajo
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
Cómo se preparan las Tiras de pollo con almendras y salsa de soja
Para preparar las tiras de pollo con almendras y salsa de soja, organizad como siempre la estación en la que vais a trabajar, con todas las herramientas necesarias y los ingredientes ya medidos.
De esta manera, tendréis todo a mano, y vuestro trabajo será seguramente más fácil y rápido.
Colocad una encima de la otra las rodajas de pechuga de pollo, y con un cuchillo afilado cortadlas en tiras de 2 centímetros de ancho aproximadamente.
Pelad las zanahorias, lavad el apio y cortad ambos en julianas de unos milímetros de grosor.
Quitad la piel del diente de ajo, pasadlo por toda la superficie de la sartén antiadherente, añadid el aceite de oliva virgen extra y calentadlo.
Verted las zanahorias, el apio y dejad dorar durante uno o dos minutos aproximadamente, luego añadid también las tiras de pollo.
Cocinad durante unos 20 minutos, manteniendo siempre una llama media alta para no cocer la carne, hasta que el pollo esté bien dorado.
Cinco minutos antes de apagar, añadid también la SALSA DE SOJA, la poco salada, las almendras en láminas y mezclad bien.
Servid vuestras Tiras de pollo con almendras y salsa de soja, muy calientes y acompañadas con arroz blanco Basmati.
Consejos, variantes y conservación
Las tiras de pollo con almendras se conservan perfectamente en el frigorífico durante dos o tres días, pero dentro de recipientes de vidrio o cerámica con cierre hermético.
Luego se pueden recalentar en el microondas o al baño maría.
También se pueden congelar para conservarlas más tiempo, para consumirlas cuando sea necesario.
Si no os gusta la salsa de soja, incluso esta menos salada, siempre podéis añadir solo y exclusivamente sal común.
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