Las Tiritas de pollo con almendras y salsa de soja son realmente deliciosas y se preparan con mucha facilidad. Pueden incluso convertirse en un plato único si se acompañan con un delicioso arroz basmati blanco: el clásico pollo con almendras al estilo oriental. Sin embargo, yo no añado ningún espesante para crear la crema, pero a quien le guste puede añadir media cucharadita de maicena junto con la salsa de soja. Son buenísimas no solo recién hechas, sino también frías, ideales para servir cuando hace mucho calor. La fina capa de ajo que paso por toda la superficie de la sartén puede evitarse si no es de vuestro agrado, pero os aseguro que queda muy bien. En cualquier caso, si sois intolerantes o alérgicos, evítalo cuidadosamente.
Para el procedimiento, he realizado un pequeño vídeo que podéis ver en las páginas de Facebook Instagram y Pinterest
Si os gustan las tiritas de carne, en general, no os perdáis las siguientes recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 700 g pechuga de pollo en lonchas finas
- 2 zanahorias grandes
- 2 tallos de apio grandes
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 80 g almendras en láminas
- 4 cucharadas salsa de soja poco salada
- 1 diente de ajo
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
Cómo preparar las Tiritas de pollo con almendras y salsa de soja
Para preparar las Tiritas de pollo con almendras y salsa de soja, organizad como siempre el área de trabajo con todas las herramientas necesarias y los ingredientes ya medidos.
De este modo, tendréis todo al alcance de la mano y vuestro trabajo será ciertamente más fácil y rápido.
Colocad una sobre otra las lonchas de pechuga de pollo, y con un cuchillo afilado cortadlas en tiras de aproximadamente 2 centímetros de ancho.
Pelez las zanahorias, lavad el apio y cortad ambos en tiras de unos pocos milímetros de grosor.
Quitad la piel al diente de ajo, pasadlo por toda la superficie de la sartén antiadherente, añadid el aceite de oliva virgen extra y calentadlo.
Echad las zanahorias, el apio y dejad que se doren durante uno o dos minutos aproximadamente, luego añadid las tiritas de pollo.
Coced durante unos 20 minutos, manteniendo siempre el fuego medio-alto para no hervir la carne, hasta que el pollo esté bien dorado.
Cinco minutos antes de apagar, añadid también la SALSA DE SOJA, la que es poco salada, las almendras en láminas y mezclad bien.
Servid vuestras Tiritas de pollo con almendras y salsa de soja, muy calientes y acompañadas con arroz blanco Basmati.
Consejos, variantes y conservación
Las tiritas de pollo con almendras se conservan muy bien en el frigorífico durante dos o tres días, pero dentro de recipientes de vidrio y cerámica con cierre hermético.
Podéis recalentarlas en el microondas o al baño maría.
También se pueden congelar para conservarlas por más tiempo, y consumirlas cuando se necesiten.
Si no os gusta la salsa de soja, incluso la menos salada, siempre podéis añadir solo sal común.
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