Los Tortelli de bresaola rellenos de ricotta, son realmente excepcionales e ideales para ser servidos como entrante para la comida de Navidad. Se trata de una receta súper sencilla y súper rápida que podéis preparar incluso una horita antes de llevarla a la mesa. Lo importante es conservar los tortelli en el frigorífico, y cubrirlos con film transparente para alimentos. Probadlos de inmediato, de esta manera podréis estar seguros de que serán de vuestro gusto, además tendréis tiempo de variar la receta si la cebolleta no os gusta. A veces la sustituyo con hojas de menta fresca o albahaca, pero aquí se trata solo de cuestión de gustos. Además de deliciosos, también los encuentro bellísimos para presentar, adecuados para cualquier tipo de evento.
Dado que se trata de un entrante que os recomiendo para Navidad, no podéis perderos los siguientes enlaces:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20 tortelloni
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g ricotta de oveja
- 20 lonchas de bresaola
- 5 g cebolleta
Herramientas
- 1 Bol
Vierte la ricotta en un bol, y trabaja con las púas de un tenedor. Corta finamente la cebolleta, añádela a la ricotta y mezcla ambos ingredientes.
Vierte la ricotta en un bol, y trabaja con las púas de un tenedor. Corta finamente la cebolleta, añádela a la ricotta y mezcla ambos ingredientes.
Con una cucharita, toma una parte de crema y colócala en el centro de la loncha de bresaola. Cierra en media luna, dobla los bordes hacia dentro y sella como si fuera un verdadero tortello.
Sirve tus Tortelli de bresaola rellenos de ricotta, servidos en una bandeja o en un plato, decorándolos con semillas de granada y hilos de cebolleta.
Consejos, variaciones, notas y conservación
Puedes conservar los tortelloni de bresaola rellenos en el frigorífico, al menos por un día, cubiertos con film transparente para alimentos.
Tenderán a oscurecerse, debido a la oxidación, pero seguirán estando buenísimos.
Si no te gusta la cebolleta, puedes aromatizarlos con lo que creas, lo importante es no excederse, de modo que no se pierdan los sabores.
