La Tortilla con requesón y hierbas aromáticas, es realmente impresionante porque es deliciosa, pero sobre todo porque es facilísima de hacer. Se trata de un plato que podéis poner en la mesa como segundo, pero que también va bien como aperitivo e incluso es ideal para los bufés. Podéis servirla en su forma clásica redonda, o en cuadrados o incluso cortada en la forma de cualquier cortador de galletas que tengáis en casa. En fin, podéis manejarla como mejor os parezca, en cualquier situación. Además, estamos hablando de un plato realmente económico, que enriquecido de esta manera siempre queda genial. Os recomiendo, sin embargo, elegir siempre huevos provenientes de criaderos en tierra y, si es posible, orgánicos.
Para el procedimiento he realizado un pequeño video, que podéis ver en las páginas de Facebook Instagram y Pinterest
Si os gustan los huevos, a mí me encantan, entonces no os perdáis las próximas recetas
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 200 g requesón de oveja
- 1 rama romero
- 1 rama tomillo
- 1 ramillete salvia
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Instrumentos
- 1 Sartén
- 2 Cuencos
- 1 Cuchillo
- 1 Plato hondo
- 1 Brocha
Cómo preparar la Tortilla con requesón y hierbas aromáticas
Para preparar la Tortilla con requesón y hierbas aromáticas, organiza el espacio de trabajo con todos los ingredientes ya medidos.
De este modo tendrás todo a mano, y tu trabajo será seguramente más fácil y rápido.
Lava las hierbas aromáticas, sécalas y pícalas finamente con un cuchillo o con un picador.
Vierte en un cuenco el requesón de oveja, las hierbas y mezcla.
Rompe los huevos, ponlos en otro cuenco, sálalos y bátelos bien.
Unta con aceite de oliva virgen extra la sartén, y cuando esté caliente, vierte los huevos batidos.
Añade el requesón aromatizado, distribuyéndolo por toda la superficie de la tortilla con la ayuda de una cuchara o cucharilla.
Cubre con una tapa y deja cocinar durante unos 7/8 minutos, moviendo la sartén de vez en cuando, para asegurarte de que no se adhiera al fondo.
Pasado este tiempo, quita la tapa, coloca un plato llano encima y da la vuelta a la tortilla.
Vuelve a ponerla al fuego, y deja cocinar este lado también durante unos 7/8 minutos adicionales.
Sirve tu Tortilla con requesón y hierbas aromáticas, volteándola por última vez en un plato de presentación, y llévala a la mesa inmediatamente.
Consejos variantes y conservación
La tortilla se conserva perfectamente durante algunos días en el frigorífico, pero dentro de un recipiente con cierre, ya sea de vidrio o de cerámica.
Si no os gustan las hierbas que he recomendado en la receta, no hay problema, poned las que prefiráis.
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