¿Quién dijo que la freidora de aire es solo para platos salados? Hoy preparamos juntos una tortilla dulce de manzana en freidora de aire, una receta ligera, esponjosa y aromática que recuerda los sabores de antaño. Las manzanas se combinan con el yogur para dar suavidad, el ron aporta un toque aromático delicado, mientras que la canela y las pasas enriquecen el sabor haciendo cada bocado especial. Es una receta muy sencilla, ideal para el desayuno o como postre de último minuto.
Esta tortilla dulce de manzana es un consuelo genuino y rápido, ideal cuando tenemos ganas de un postre sencillo pero delicioso. Estoy segura de que una vez que la pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas con la freidora de aire. Házmelo saber si la pruebas.
Anna- lappetitovienmangiando
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- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8 porciones
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 500 g manzanas
- 4 huevos medianos
- 100 g azúcar
- 80 g harina
- 125 g yogur natural
- c.s. canela en polvo
- 15 g ron
- c.s. pasas
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Pulverizador de aceite
- 1 Molde
- 1 Bol
- 1 Batidor manual
Preparación
Lavamos cuidadosamente las manzanas porque no las pelaremos, las secamos y las dividimos en 4 gajos. Quitamos el corazón con las semillas y las cortamos en rodajas de aproximadamente medio centímetro.
Ponemos las rodajas obtenidas en un recipiente y añadimos las pasas, el ron, la canela y mezclamos bien. Si las pasas están muy secas, remojarlas en el ron durante al menos unos diez minutos.
En un bol grande vertemos los huevos (si son muy grandes, consideremos uno menos) con el azúcar y batimos con un batidor manual. Agregamos el yogur, la harina y mezclamos bien.
Incorporamos a la masa las manzanas y vertemos todo en el molde antiadherente, que debería haber sido previamente ligeramente aceitado. Horneamos a 180°C, tal vez después de haber precalentado la freidora de aire, y dejamos cocinar durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, abrimos y controlamos, luego cerramos y continuamos otros 10 minutos. En este punto, al abrir podemos darnos cuenta del estado de cocción y cómo preferimos sacarla del horno. Yo la prefiero bien dorada.
Servimos nuestra Tortilla dulce de manzana en freidora de aire, caliente acompañándola con crema de vainilla o nata como si fuera un strudel, o a temperatura ambiente con helado de crema y una espolvoreada de azúcar glas.
Consejos, variantes y conservación
La tortilla dulce de manzana, se conserva en el frigorífico durante 2 días cubierta con film transparente. Si es necesario, caliéntela ligeramente antes de disfrutarla.
Si no te gusta el ron, puedes sustituirlo por zumo de limón o de naranja.
Las pasas pueden ser sustituidas por chispas de chocolate o granillo de avellanas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de las manzanas?
Sí, también es excelente con peras
Si no tengo freidora de aire, ¿puedo cocinarla en el horno?
Claro, a 180°C, modo estático durante unos 35 minutos
¿Se pueden sustituir las pasas?
Sí, por piñones, nueces o dejarla sin nada para un sabor simple
