La Verdolaga salteada en la sartén, es una receta deliciosa y facilísima de preparar. La verdolaga, también llamada porcelana o hierba de los pavos, es una planta que crece espontáneamente en nuestros jardines, a lo largo de los caminos, en cualquier lugar, y que se asemeja mucho a una planta suculenta. Sus propiedades beneficiosas son múltiples, y su sabor es realmente delicioso. Rica en ácidos grasos poliinsaturados tipo omega 3, también es una hierba diurética, depurativa, refrescante y antibacteriana, así que ¿por qué no probarla de inmediato? ¿La habéis probado alguna vez? Como primera vez, os la propongo salteada en la sartén, es decir, cocida y aromatizada, pero puedo aseguraros que también es buenísima cruda en ensalada. Muy fácil de limpiar, porque antes de cocinarla bastará con eliminar solo las ramas más gruesas, que no son malas sino solo más fibrosas, un poco como ocurre con los brotes de brócoli. La he dejado cocinar durante unos 15/20 minutos porque a mí me gusta más crujiente, pero si os gusta más suave, continuad con la cocción.

Si os gustan las verduras salteadas en la sartén, entonces no os perdáis las próximas recetas: