El Zumo de manzana caliente con ron y especias, es una receta que calienta tanto el cuerpo como el alma, porque su aroma y su sabor (gracias a las especias y al ron) son una delicia. Compartirlo luego con familiares y amigos, especialmente en el periodo navideño, nos hace sentir realmente muy bien. Se trata de una bebida seguramente relajante, dadas las propiedades calmantes de la manzana y la miel, y aunque se añada ron, no hay de qué preocuparse para quienes no puedan consumir alcohol, porque al cocinarse se evapora dejando solo el aroma del licor. Para realizar esta receta he utilizado un extractor, que encuentro muy cómodo, pero para quienes no posean uno, irá muy bien también zumo de manzana ya preparado.
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Si os gustan las bebidas caseras, calientes o frías, entonces no os perdáis las próximas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 porciones
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 800 g manzanas rojas
- 4 ramas de canela
- 1 cucharadita semillas de anís
- 12 clavos de olor
- 3 cucharadas miel
- Medio limón jugo
- 150 g ron
Utensilios
- 1 Extractor
- 1 Cacerola
Cómo preparar el Zumo de manzana caliente con ron y especias
Pele las manzanas, quite también las semillas y córtelas en trozos, un poco más pequeños que la apertura de su extractor.
Colóquelas dentro del extractor, obtenga el zumo y viértalo en una cacerola (no tire la pulpa restante, porque la necesitará para otras recetas).
Añada la canela, los clavos de olor, las semillas de anís y mezcle.
Agregue también el jugo de limón, el ron, la miel, y ponga a fuego lento a hervir durante unos diez minutos.
Transcurrido el tiempo necesario, apague, deje reposar durante 15 minutos para que tome sabor, y filtre la bebida.
Sirva su Zumo de manzana caliente con ron y especias, bien caliente, decorándolo con ramas de canela y rodajas de manzana.
Consejos, variantes y conservación
Puede conservar el zumo de manzana especiado, seguramente durante algunos días en la nevera pero dentro de una botella con cierre hermético.
De este modo puede prepararlo con antelación, si desea servirlo como postre, o incluso para Navidad.
Si no encuentra semillas de anís, puede utilizar también anís estrellado, porque ambos le darán a su bebida un sabor delicioso.
Si lo desea, puede poner el zumo también en conserva, para poder disfrutarlo cuando más lo desee, ya que podrá durar dos años.
Para un procedimiento correcto y seguro le recomiendo leer mi artículo: Conservas caseras
