He preparado un delicioso sándwich rosa de remolacha: ¡parece un campo lleno de flores! Este que presento hoy es un montaje muy satisfactorio para la vista y el paladar, pero de ejecución sencillísima. De hecho, solo he untado el pan de leche para sándwiches con la mantequilla rosa de remolacha. Encima, he colocado con cuidado los agretti hervidos y enfriados bajo el agua corriente, y finalmente he decorado con flores comestibles (mucho ojo con dónde se recogen, ¡por favor!) y avellanas tostadas para darle un toque crujiente a mi suavísimo campo comestible.
El sándwich rosa de remolacha con agretti y flores comestibles es una buena idea para los picnics de Pascua, pero será perfecto también para un brunch dominical.
Si queremos preparar una cena en el sofá frente a una buena película, podemos acompañar el sándwich rosa de remolacha con dos huevos al plato o unas lonchas de jamón serrano o un buen carpaccio con aceite y limón.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 410,05 (Kcal)
- Carbohidratos 26,44 (g) de los cuales azúcares 3,42 (g)
- Proteínas 7,31 (g)
- Grasa 31,62 (g) de los cuales saturados 14,11 (g)de los cuales insaturados 14,24 (g)
- Fibras 3,78 (g)
- Sodio 230,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Qué necesitas para preparar el sándwich rosa de remolacha
Para esta preparación he usado los agretti, que son perfectos en estética y sabor. Estoy convencida, sin embargo, de que también irían bien los espárragos.
Para preparar la mantequilla de remolacha, lee mi receta: es muy sencilla.
- 2 rebanadas pan largo para sándwiches (integral)
- 50 g mantequilla (de remolacha)
- 150 g agretti (ya limpios y hervidos)
- 25 g avellana tostada (un poco partidas)
- 5 flores comestibles (a elección)
Qué herramientas necesitas para preparar el sándwich primavera
Según yo, es indispensable poseer creatividad e imaginación, por lo demás… nada que señalar.
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Cómo se prepara el sándwich rosa de remolacha
Untamos abundantemente el pan con la mantequilla de remolacha. Colocamos delicadamente los agretti bien escurridos y fríos sobre la mantequilla. Completamos con flores coloridas y comestibles. Todas vienen de mi terraza, excepto la mimosa que crece en el jardín de una querida amiga. Finalmente, para tener un poco de crujido, añadimos algunas avellanas tostadas.
Unas pocas palabras en la cocina
Este hermoso sándwich colorido, que preparé el 8 de marzo en honor a las mujeres, categoría humana a la cual pertenezco con orgullo, no es más que un juego. A veces mi creatividad se libera y surgen pequeñas joyas que me sorprenden incluso a mí y me pillan por sorpresa. Con este sándwich ha sido así. Es una rebanada de pan que recuerda un día de primavera. Nunca olvidemos permitir que el alma y la mente sueñen.
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