Bizcocho de manzanas y Baileys, un dulce suave y húmedo, perfecto para el desayuno o la merienda, con un sabor rústico y buenísimo.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Bizcocho de manzanas y Baileys
- 3 huevos
- 150 g azúcar granulada
- 250 g harina 00
- 100 ml aceite de semillas
- 125 g yogur (de limón)
- cáscara de limón
- al gusto canela en polvo
- 16 g levadura en polvo para postres
- 3 manzanas
- al gusto pasas
- 50 ml Baileys
BIZCOCHO DE MANZANAS Y BAILEYS
Para preparar este delicioso bizcocho de manzanas y Baileys, primero pon las pasas a remojar en el Baileys.
Separa las yemas de las claras en dos boles diferentes.
Monta las claras a punto de nieve muy firme.
Bate las yemas con el azúcar hasta que estén claras y espumosas.Añade el yogur y el aceite y mézclalos con la masa con la ayuda de una espátula.
Añade la harina batiendo de arriba a abajo con una espátula.Después añade las claras bien montadas, la cáscara y la levadura tamizada teniendo cuidado de batir de abajo hacia arriba.
Por último, añade la canela, las pasas con el Baileys y 2 manzanas cortadas en cubos.
Mezcla todo y vierte en un molde para bizcochos previamente engrasado y enharinado.
Encima añade la manzana restante cortada en gajos finos.
Hornea a 130° durante 40 minutos.Comprueba la cocción con un palillo, ya que el tiempo puede variar según tu horno.
Saca del horno, deja enfriar sobre una rejilla, coloca en un plato y espolvorea con un poco de azúcar glas.
