Buñuelos de manzana muy esponjosos, un dulce fácil y rápido de preparar para celebrar el carnaval, pero también para una merienda deliciosa en cualquier momento del año.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Unos 30 buñuelos
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
BUÑUELOS DE MANZANA
- 2 manzanas
- 1 limón
- 2 huevos
- 20 g aceite de semillas
- 60 g azúcar
- 1 copita licor
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- 180 g harina
- c.s. canela en polvo
- cáscara de limón
- c.s. aceite de cacahuete
- c.s. azúcar glas
Pasos
Para preparar estos sencillísimos buñuelos de manzana, lo primero que hay que hacer es pelar y cortar las manzanas en trozos, añadir el jugo de limón, tomar 30 g de azúcar del total y esparcirlo sobre las manzanas.
Dejar reposar las manzanas unos minutos y mientras tanto preparar la masa.
En un bol romper los huevos, batirlos con el azúcar restante, añadir el aceite, el licor, la cáscara de limón, finalmente añadir la harina tamizada con la levadura. Verter las manzanas dentro de la mezcla, mezclar bien. Si la masa está demasiado líquida, añadir un poco de harina, por el contrario, si está demasiado seca, añadir un poco de leche.
Llevar el aceite a temperatura y freír los buñuelos tomándolos con dos cucharas.
Tardarán en cocerse unos 3/4 minutos dependiendo de su tamaño.
Dejar secar los buñuelos en papel absorbente y espolvorearlos con azúcar glas.
