Corazones salados de hojaldre, unos finger food deliciosos y rapidísimos de preparar con el relleno que más te guste: ricotta y espinacas, tomate, pesto, jamón cocido, queso, en fin, como quieras según tus gustos.
Excelentes para servir como aperitivo en San Valentín, pero también en otras ocasiones o como entrante o perfectos para un buffet.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 20 corazones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 rollos masa de hojaldre (Rectangular)
- 400 g ricotta
- 300 g espinacas cocidas
- 200 g concentrado de tomate
- c.s. sal
- c.s. leche
Pasos
Para preparar los corazones salados de hojaldre, primero prepara los ingredientes para los rellenos. En mi caso he decidido rellenarlos con ricotta y espinacas y con ricotta y tomate. Divide la ricotta en dos boles, en uno añadimos las espinacas y en el otro el concentrado de tomate. Ponemos sal en ambos boles y mezclamos.
Desenrolla los rollos de masa de hojaldre y con un cortador en forma de corazón, saca 40 corazones; 20 corazones déjalos enteros mientras que los otros 20 perfora el centro con un cortador de corazón más pequeño que el primero. Naturalmente, el número de corazones que obtendrás dependerá del tamaño de los dos corazones que utilices.
Coloca un corazón perforado sobre un corazón entero. Haz lo mismo con los corazones restantes.
Pinta la última capa de hojaldre con leche y pincha con un tenedor el interior.
Rellena algunos corazones con ricotta y tomate y otros con ricotta y espinacas.
Hornea los corazones en horno precalentado a 200° durante unos 15/20 minutos hasta que estén dorados. Saca los corazones del horno y deja enfriar todo sobre una rejilla.
