Buenísimas y muy aromáticas estas hojitas de albaricoques y manzanas. Una capa de hojaldre cubierta con una fina capa de mermelada de naranja y completada con gajos de manzanas y albaricoques para un dulce rápido para el desayuno. Son facilísimas de preparar, justo el tiempo necesario para calentar el horno y ya las tienes preparadas y colocadas en la bandeja. 😋
Naturalmente, puedes utilizar tanto el hojaldre hecho en casa, como mi falso hojaldre o el hojaldre listo en rollos del supermercado… el resultado es el mismo 🤤
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
HOJALDRINAS DE ALBARICOQUES Y MANZANAS
- 1 rollo hojaldre (Rectangular)
- 50 g mermelada de naranjas
- 6 albaricoques
- 1 manzana
- c.s. miel
Pasos
Desenrolla el hojaldre sobre la mesa y con un cuchillo afilado o con la rueda para pizza divídelo en ocho rectángulos.
Lava y corta en gajos los albaricoques.
Pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en rodajas de un grosor de aproximadamente 7-8 mm.
Coloca los rectángulos de hojaldre obtenidos en una bandeja con papel de horno, manteniéndolos separados entre sí.
El truco para unas hojaldrinas sabrosas y jugosas es untar en el centro del rectángulo un poco de mermelada de naranjas, sin llegar a los bordes externos. Naturalmente, también va bien la mermelada de albaricoques, de melocotón o cualquier sabor que te guste más.
Coloca las rodajas de manzana y las rodajas de albaricoques, de manera ligeramente superpuesta, en el hojaldre para cubrir la confitura.
Hornea en horno estático precalentado a 180°/185° durante unos 18/20 minutos. Si es necesario, en los últimos 5 minutos de cocción, aconsejo subir la bandeja un nivel en el horno para que las hojaldrinas queden bien doraditas.
Sácalas del horno y úntalas con un poco de miel.
CONSERVACIÓN
Puedes conservar las hojaldrinas de fruta preparadas de esta manera durante 2-3 días dentro de un contenedor hermético.
El hojaldre teme la humedad, así que recién salidas del horno estarán seguramente más buenas 😋
