Lasagna pimientos y panceta, un estallido de colores y sabores que seguro estimulará tu paladar. Un primer plato que aporta alegría y felicidad, ¡tan bonito que parece un cuadro!
Un estallido de colores y sabores que seguro estimulará tu paladar. Un primer plato que aporta alegría y felicidad, ¡tan bonito que parece un cuadro!
Naturalmente, podéis sustituir la panceta por guanciale o por salchicha, o si queréis una versión vegetariana podéis utilizar solo los pimientos.
A continuación, os dejo otras recetas de lasañas super sabrosas 😋
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g lasaña de huevo
- 200 g panceta fresca
- 250 ml vino blanco
- 2 pimientos amarillos
- 2 pimientos rojos
- 250 g mozzarella
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla
- c.s. sal y pimienta
- 50 g mantequilla
- 50 g harina 00
- 500 ml leche
- c.s. sal
- c.s. nuez moscada
Pasos
Primero, corta los pimientos por la mitad, quita las semillas, las hebras blancas, lávalos y córtalos en tiras.
Corta la panceta en tiras y dóralas en una sartén.
En otra sartén, añade un chorrito de aceite y dora la cebolla. Luego, añade los pimientos y cocínalos, cuando estén un poco marchitos, añade el vino y continúa cocinando hasta que se evapore. Ajusta de sal y pimienta.
Prepara la bechamel comenzando con la base, es decir, el roux, derritiendo la mantequilla en un cazo y añadiendo la harina, removiendo para evitar que se pegue o queden grumos. Retira el cazo del fuego, añade la leche caliente poco a poco, vuelve a poner al fuego y continúa la cocción hasta que espese, ajustando de sal y añadiendo la nuez moscada.
Unta la fuente con mantequilla y cubre el fondo con una capa uniforme de bechamel.
Coloca las láminas de lasaña, añade un poco de bechamel, un poco de panceta, pimientos y mozzarella, superpone otras láminas de pasta y sigue así hasta acabar con los ingredientes.
Termina la lasaña con una abundante capa de pimientos, panceta, mozzarella y bechamel.
Coloca en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos.
Et voilà, lasagna pimientos y panceta lista para disfrutar 😋
