Mousse de agua faba y chocolate negro súper suave y súper deliciosa pero al mismo tiempo ligera, ya que es sin lactosa, sin huevos y sin gluten. Se prepara rápidamente con solo tres ingredientes: chocolate, azúcar glas y agua faba. Si te estás preguntando qué es el agua faba, te quito la duda enseguida: no es más que el agua de conservación que se encuentra en los botes de garbanzos, y se puede considerar como un buen sustituto de la clara de huevo
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
MOUSSE DE AGUA FABA
- 200 g Agua faba (Fría de nevera)
- 100 g chocolate negro al 75%
- 30 g azúcar glas
Pasos
Para preparar estas deliciosas mousse, lo primero es derretir el chocolate negro al baño maría. Déjalo templar
Monta el agua faba con el azúcar glas tamizado, a máxima velocidad durante al menos 3/5 minutos.
Añade el chocolate poco a poco a la mezcla montada, trabajando con una espátula de abajo hacia arriba.
Vierte en vasitos de cristal y refrigera durante al menos una hora.
Este postre se recomienda consumirlo en el día, o puede conservarse en el congelador hasta su uso.
