Plumcake calabaza y chocolate, un pastel esponjoso y muy sencillo de preparar, con el magnífico aroma de canela. Es ideal para el desayuno o la merienda, para disfrutar con una taza de té, café o chocolate.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Cocina: Italiana
PLUMCAKE CALABAZA Y CHOCOLATE
- 400 g calabaza
- 2 huevos
- 60 g azúcar granulada
- 60 g azúcar moreno
- 10 g levadura en polvo para dulces
- 220 g harina 00
- 100 ml aceite de semillas
- c.s. canela en polvo
- c.s. virutas de chocolate
Plumcake calabaza y chocolate
Para preparar este delicioso plumcake de calabaza y chocolate, primero limpia la calabaza, eliminando la piel, las semillas y los filamentos internos. Córtala en trozos pequeños. Colócalos en una bandeja y hornea en un horno estático bien caliente a 180°C durante unos 15-20 minutos o al menos hasta que estén bien tiernos.
Déjalos enfriar bien. Tritúralos con la canela y el aceite hasta obtener un puré suave y homogéneo.En un bol, trabaja el azúcar granulada y el azúcar moreno con los huevos.
Añade el puré de calabaza y mezcla bien.
Luego añade la levadura y la harina previamente tamizadas, mezcla con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Finalmente añade las virutas de chocolate. Mezcla brevemente y vierte la masa obtenida en un molde para plumcake forrado con papel de horno. Nivela y distribuye en la superficie más virutas de chocolate.
Hornea en un horno estático precalentado a 180°C durante unos 40 minutos, comprobando el grado de cocción con un palillo que deberá salir seco.Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar en rodajas y disfrutar.
