Plumcake de limón, suave y aromático, es un dulce genuino y fácil de preparar, ideal para el desayuno o la merienda de tus hijos.
Si como a mí te encanta el limón, aquí te dejo otras recetas que debes probar absolutamente 😋😉⬇️
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 25 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
PLUMCAKE DE LIMÓN
- 300 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 150 g aceite de semilla de cacahuete
- 200 g yogur
- 5 huevos
- 200 g azúcar
- 1 limón (Corteza y zumo)
- 1 pizca sal
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 sobrecito vainillina
Herramientas
- 1 Molde Plumcake
PLUMCAKE DE LIMÓN
En un bol rompe los huevos, añade el azúcar y bate con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
Añade el yogur (blanco, de limón, griego) a temperatura ambiente y no frío de la nevera.
Mezcla con una espátula con movimientos de abajo hacia arriba para no desmontar la mezcla.
Incorpora a los huevos la harina, previamente tamizada, la levadura, la vainillina, la pizca de sal, el zumo y la ralladura de limón.
Mezcla siempre con una espátula los ingredientes.Cuando estén bien integrados añade también el aceite.
Precalienta el horno en modo ventilado a 180°C.
Unta con mantequilla y enharina el molde de plumcake.
Vierte la masa dentro, nivélala con la espátula.
Cuando el horno esté a temperatura, hornea por 15 minutos luego baja a 165°C y deja cocer por 30 minutos más.
Comprueba la cocción con un palillo y si sale húmedo, deja otros 5 minutos.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de desmoldar.
