La tarta con albaricoques frescos es un dulce esponjoso y sabroso adecuado para el desayuno, la merienda o para un tentempié sano y genuino.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 22 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
TARTA CON ALBARICOQUES
- 4 huevos
- 1 tarro yogur natural
- 150 ml aceite de oliva virgen extra
- 200 g harina 00
- 150 g fécula de patata
- 150 g azúcar
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 500 g albaricoques
Pasos
Comenzamos la preparación de esta deliciosa y aromática tarta con albaricoques.
En un bol, vertemos los huevos y el azúcar. Batimos con una batidora eléctrica hasta que se vuelvan esponjosos, claros y espumosos.
Añadimos el yogur y el aceite, continuando a mezclar con una espátula.
En este punto, podemos agregar la harina y la fécula previamente tamizadas.
Mezclamos con una espátula de abajo hacia arriba hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos, en este punto agregamos la levadura tamizada.
Pelamos y cortamos en pedacitos algunos albaricoques y los añadimos a la mezcla.
Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
Pelamos y cortamos en rodajas los albaricoques restantes y los colocamos encima de la mezcla.
Horneamos el dulce a 180° en horno precalentado durante unos 40 minutos. De todas formas, hacemos la prueba del palillo, ya que los tiempos cambian de horno en horno.
Durante la cocción, un aroma embriagador invadirá vuestro hogar 🤤😋
CONSERVACIÓN
La tarta con albaricoques se conserva bajo una campana de vidrio durante unos 2 días; guardada en el frigorífico se puede consumir incluso después de 3 o 4 días.
La tarta con albaricoques se conserva bajo una campana de vidrio durante unos 2 días; guardada en el frigorífico se puede consumir incluso después de 3 o 4 días.
