El Bizcocho clásico de la abuela es uno de esos dulces súper fáciles de preparar. Es la receta que se transmite de generación en generación, y nunca te cansas de hacerla. Este bizcocho es excelente tanto para el desayuno como para la merienda, y le gustará a todos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 molde de 24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes del Bizcocho de la abuela
- 250 g harina tipo 2 (o doble cero)
- 100 g fécula de patata
- 220 g leche
- 180 g azúcar
- 120 g aceite de girasol
- 100 g gotas de chocolate negro
- 3 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 sobre vainillina
- c.s. cáscara de naranja (rallada)
- c.s. cáscara de limón (rallada)
Herramientas
- 1 Robot de cocina Bimby TM31 – TM5 – TM6
- 1 Bol
- 1 Varilla
- 1 Rallador
- 1 Molde para tarta de 24 cm
Preparación del Bizcocho de la abuela
En un bol ponemos los huevos con el azúcar (1), los mezclamos con la varilla y luego añadimos la leche (2) y la harina tipo 2 (3). Mezclamos bien teniendo cuidado de no formar grumos (4).
Añadimos también la fécula de patata (5) y el aceite de girasol (6). Mezclamos bien (7), luego añadimos la levadura en polvo para dulces y la vainillina (8).
Rallamos la cáscara de 1 naranja y 1 limón y la añadimos a la masa (9), mezclamos (10). Para terminar, añadimos las gotas de chocolate (11) y damos una última mezcla. Tomamos un molde de bizcocho de 24 cm de diámetro, lo untamos con aceite y luego vertemos en su interior la masa.
Ponemos en el vaso el azúcar junto con la cáscara de naranja y limón, trituramos a velocidad 10 durante 10 segundos. Bajamos con la espátula y añadimos los huevos, el aceite y la leche, velocidad 5 durante 10 segundos. Añadimos la harina, la fécula, la levadura y la vainillina, velocidad 5 durante 20 segundos. Para terminar, vertemos las gotas de chocolate y mezclamos con la espátula. Vertemos en el molde.
COCCIÓN: Vertemos la masa en el molde previamente untado con aceite, luego ponemos a cocer en horno caliente a 180 grados, estático, durante unos 40-45 minutos. Hacemos la prueba del palillo antes de desmoldar.
Una vez cocido, lo dejamos enfriar en el molde, luego lo colocamos en un plato y lo espolvoreamos con azúcar glas.
Notas
Se puede usar harina doble cero
Si no tenemos fécula de patata, podemos usar toda harina, o almidón de maíz.
El bizcocho se conserva bajo una campana de vidrio durante 4 días.
