El Bizcocho de avellanas es sencillo y rápido de preparar. Mojado en leche o café gustará a todos. Pero también para merendar es excelente. He decidido usar el granillo de avellanas tanto en la masa como para poner encima. Si no tienes granillo, puedes utilizar avellanas tostadas enteras, que luego triturarás con un cuchillo o con un procesador de alimentos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 bizcocho de 20 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes del Bizcocho de avellanas
- 300 g harina común
- 200 g leche
- 150 g azúcar
- 130 g aceite de girasol
- 2 huevos
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 cucharadita canela en polvo (opcional)
- 100 g granillo de avellanas (también para decorar)
Utensilios
- 1 Robot de cocina Thermomix TM31 – TM5 – TM6
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde de 20 cm para bizcocho
Preparación del Bizcocho de avellanas
Reservar un puñado de granillo de avellanas para la decoración
CON LA THERMOMIX: Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto a velocidad 5. Verter en el molde de bizcocho engrasado y enharinado, y hornear en horno precalentado a 160° estático, durante 40-50 minutos. Realizar la prueba del palillo.
SIN THERMOMIX: Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Verter en el molde de bizcocho previamente engrasado y enharinado. Hornear en horno precalentado, 160° estático durante 40-50 minutos. Realizar la prueba del palillo.
Notas
En lugar de la leche, si eres intolerante a la lactosa, puedes usar una bebida vegetal a base de avena, soja o leche sin lactosa.
Para hacerlo aún más delicioso, prueba a añadir unas gotas de chocolate
Se conserva bajo una campana de vidrio durante tres o cuatro días
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