¡El bizcocho de leche se prepara en un momento! En menos de cinco minutos está listo para meterlo en el horno… y al ser tan rápido y fácil de hacer, en mi casa nunca falta en el desayuno. Remojado en leche o en café hará felices a todos. Pero también es perfecto para la merienda.
Te dejo otras recetas para tu desayuno
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 1 pieza
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes del bizcocho de leche
- 300 g harina 00
- 200 g leche (para mí, sin lactosa)
- 150 g azúcar
- 150 g aceite de girasol
- 2 huevos
- al gusto vainilla (o 1 sobre de vainillina)
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
Utensilios
- 1 Robot de cocina Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
- 1 Batidora de varillas
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde para bizcocho en corona de 22 cm
Preparación del bizcocho de leche
CON EL BIMBY: Introducir todos los ingredientes en el vaso y mezclar 1 minuto a velocidad 5. Verter la masa en un molde para rosca engrasado y enharinado, y cocinar en horno estático precalentado a 160° durante 40-50 minutos. Comprobar la cocción con un palillo.
SIN BIMBY: Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea. Verter en el molde para rosca ya engrasado y enharinado. Hornear en horno estático precalentado a 160° durante 40-50 minutos. Comprobar la cocción con la prueba del palillo.
NOTAS
El bizcocho de leche se puede conservar bajo una campana de cristal durante un par de días.
Se puede enriquecer su sabor añadiendo ralladura de limón o de naranja.
He usado leche sin lactosa, pero se puede optar perfectamente por la clásica o por bebidas vegetales.
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