El bizcocho rápido de yogur se prepara en menos de 2 minutos y es muy esponjoso. Lo más largo y aburrido será esperar la cocción y el posterior enfriamiento para poder devorarlo. Y sí… es tan bueno, delicioso y suave que desaparecerá enseguida. Perfecto para mojar en la leche en el desayuno o para merendar, se convertirá en vuestro bizcocho favorito en casa.
Te dejo otros dulces fáciles de preparar
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes del bizcocho suave de yogur
- 250 g harina 00
- 250 g yogur blanco natural
- 150 g azúcar
- 100 g aceite de girasol
- 2 huevos
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Robot de cocina Bimby TM31 – TM5 – TM6
- 1 Batidora eléctrica o manual
- 1 Molde de 20 cm para bizcocho
Preparación del bizcocho suave de yogur
SIN BIMBY: En un bol ponemos el aceite, el yogur y los huevos (1) luego con una batidora, o con una varilla, mezclamos bien (2). Añadimos luego la harina, el azúcar y la levadura (3). Mezclamos bien cuidando de no formar grumos (4). Ahora pasamos la mezcla a un molde para bizcocho previamente engrasado con aceite.
CON BIMBY: Ponemos en el vaso el azúcar con los huevos, el aceite, el yogur y accionamos a velocidad 5 durante 30 segundos. Añadimos luego la harina y la levadura, mezclamos a velocidad 4 durante 1 minuto. Ahora pasamos la mezcla a un molde para bizcocho previamente engrasado con aceite
COCCIÓN: Poner en horno caliente a 170°, estático y cocer durante 40 minutos. Hacer la prueba del palillo y si es necesario prolongar la cocción unos minutos. Transcurrido el tiempo, sacar del horno y dejar enfriar completamente, luego desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
Notas
A vuestro gusto podéis añadir ralladura de limón o vainilla.
Si sois intolerantes a la lactosa podéis usar yogur vegetal o sin lactosa.
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