El bizcocho semi integral con arándanos es simple y rápido de preparar. No lleva mantequilla y es perfecto para quienes son intolerantes a la lactosa, si como yo, se utiliza leche deslactosada. Podemos hacerlo con Bimby, pero también sin él.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1Pieza
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes del bizcocho semi integral con arándanos
- 150 g harina 00
- 150 g harina integral
- 200 g leche sin lactosa (o la normal)
- 90 g azúcar
- 80 g aceite de girasol
- 1 huevo (de 60 gr)
- 1 sobre vainillina
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 200 g arándanos
Herramientas
- 1 Molde diámetro 20 cm
- 1 Robot de cocina Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
- Papel de horno
- 1 Bol si no usamos Bimby
- 1 Batidor si no usamos Bimby
Preparación del bizcocho
Primero, coger los arándanos y lavarlos bien con agua fría. Dejar secar y reservar
CON EL BIMBY: Meter en el vaso las harinas, la vainillina, el azúcar y la levadura. Accionar a velocidad 3 por 5 segundos. Luego añadir el huevo, la leche y el aceite, mezclar a velocidad 4 por 20 segundos. Agregar los arándanos y mezclar con la espátula.
SIN BIMBY – CON PLANETARIA O A MANO: Poner en un bol las harinas con el azúcar, la vainillina y la levadura. Mezclar con un batidor y luego añadir la leche, el aceite y el huevo. Integrar bien la mezcla y agregar los arándanos. Mezclar.
COCCIÓN: Encender el horno a 170 grados. Verter la mezcla en un molde de bizcocho (diámetro 20cm) luego hornear en horno caliente a 170° estático por 35 minutos.
Cuando el bizcocho esté cocido, sacarlo del horno y dejar enfriar bien sobre una rejilla. Sacar del molde, poner en un plato y espolvorear con azúcar glas.
Notas
El bizcocho se conserva bajo una campana de cristal por un máximo de tres días
Puedes añadir ralladura de limón.
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