El Filete de salmón en hojaldre con espinacas es un segundo plato ligero y sabroso. Perfecto para las fiestas navideñas, y no solo, gustará realmente a todos.
Te dejo algunas ideas con las que servirlo
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Nochevieja
Ingredientes del Filete de salmón en hojaldre
- 500 g espinacas, congeladas
- 300 g filete de salmón
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 20 g mantequilla
- 1 pizca ajo en polvo
- 1 pizca sal
- 1 yema de huevo (para pincelar)
- c.s. leche (para pincelar)
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
Preparación del Filete de salmón en hojaldre
Primero, tomamos una sartén y ponemos las espinacas congeladas dentro. Encendemos el fuego, lo mantenemos bajo y poco a poco las descongelamos. Cerramos con la tapa y dejamos que se hagan durante unos diez minutos, controlando y mezclando de vez en cuando.
Una vez descongeladas, tomamos las espinacas y las exprimimos bien, luego las volvemos a poner en la misma sartén, añadimos la mantequilla, sazonamos con ajo y sal y las salteamos por unos minutos. Ahora las dejamos enfriar bien.
Tomamos el rollo de masa de hojaldre, ponemos en el centro las espinacas dejando los bordes libres. Encima de las espinacas colocamos el filete de salmón. Cerramos la masa de hojaldre formando un paquete y cerrando bien todos los lados.
Pincelamos la masa con la yema de huevo batida con un poco de leche, y colocamos todo en una bandeja de horno. Ahora horneamos en el horno precalentado, a 180 grados estático durante 30-40 minutos, debe dorarse. Una vez cocido, lo servimos inmediatamente.
Notas
Si sobra, se conserva en el frigorífico por pocos días. Calentar en el horno según necesidad.
Puedes poner más espinacas si lo prefieres.
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