Las galletas blandas de cacao y avellanas son simples y rápidas de preparar. Perfectas para la hora del té, para la merienda o el desayuno. ¡Pruébalas mojadas en el chocolate caliente, son espectaculares!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 30Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de las galletas blandas de cacao y avellanas
- 250 g harina tipo 2
- 90 g azúcar
- 60 g aceite de semillas de girasol
- 40 g agua
- 20 g cacao amargo en polvo
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 1 sobrecito vainillina
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 100 g granillo de avellanas
- c.n. azúcar glas
Herramientas
- 1 Robot de cocina Thermomix TM31 – TM5 – TM6
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
- 1 Batidor o una cuchara
- Papel para hornear
- 1 Bandeja para horno
Preparación de las galletas blandas de cacao y avellanas
Ponemos en el vaso el azúcar, el aceite de semillas, el agua, el cacao, el huevo, la vainillina y mezclamos a velocidad 4 durante 15 segundos. Luego agregamos la harina y la levadura, mezclamos a velocidad 4 durante 10 segundos. Al final unimos el granillo de avellanas y accionamos por 15 segundos a velocidad 4. La masa resultará blanda.
Ponemos en un bol el azúcar, el aceite de semillas, el agua, el cacao, el huevo, la vainillina y mezclamos con un batidor, hasta que todo esté amalgamado. Luego agregamos la harina, la levadura y mezclamos. Apenas se forma la masa, unimos el granillo de avellanas. Continuamos mezclando con las manos, resultará blanda.
Nos mojamos las manos con un poco de aceite y comenzamos a formar bolitas del tamaño de nueces. Tomamos una bandeja para horno y la cubrimos con papel para hornear. Colocamos encima las bolitas.
Ponemos a cocinar en horno caliente a 160° durante 15-20 minutos. Una vez que las galletas blandas de cacao estén cocidas, las sacamos del horno, y cuando estén completamente frías las espolvoreamos con azúcar glas
Notas
También vale la harina doble cero
No son muy dulces, por lo que si queremos, podemos añadir más azúcar, ¡pero no exageremos!
Si no tenemos granillo de avellanas, podemos usar avellanas enteras que tostaremos y luego picaremos con un cuchillo.
Las galletas se conservan por un par de días bajo una campana de vidrio, y si las guardamos en un recipiente de lata o con cierre hermético, se conservarán hasta una semana.
